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Champagne Bonnaire - Blanc de Blancs Grand Cru Brut 2006

Champagner

Schaumwein

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

Wein bewertet 3.3/5Wein bewertet 3.3/5Wein bewertet 3.3/5Wein bewertet 3.3/5Wein bewertet 3.3/5
3.3/5 (3 Kunden)

1*Étoile

Hachette

-

16/20

Bettane & Desseauve

-

15,5/20

Gault & Millau

"Ein Jahrgang in seiner Reife, mit einer Nase von weißer Schokolade, Haselnuss, gelben Früchten und Toast, Auftakt zu einem ausgewogenen, zugleich vollen und frischen Mund mit Aromen von Toast und Aprikose." (Le Guide Hachette des Vins 2016)

Merkmale

Weingut

Champagne Bonnaire

Cuvée

Grand Cru Blanc de Blancs

Jahrgang

2006

Bezeichnung

Champagne Grand Cru

Region

Champagner

Rebsorten

100% Chardonnay

Terroirs

Cramant (Grand Cru)

Weinbau

durchdachter Anbau

Weinlese

bei optimaler Reife

Weinbereitung

Erste Gärung in temperaturgesteuerten Edelstahltanks, wodurch die primären Aromen der Trauben optimal erhalten bleiben.

Reifung

Mindestens 72 Monate

Alkoholgehalt

12 %

Restzucker

8 g/l

Verkostung & Kombinationen

Auge

schönes goldenes Kleid

Nase

verführt auf Anhieb durch seinen Duft nach kandierten Früchten mit mineralischen und buttrigen Noten

Mund

enthüllt Reichtum, Kraft, Komplexität und Persistenz, Qualitäten, die diesem Jahrgang eigen sind

Servieren

bei 8-10°C

Öffnen

und dienen!

Trinken ab

2016

Trinken vor

2019

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

zu Jakobsmuscheln oder einem Risotto mit Meeresfrüchten zu genießen...

Champagne Bonnaire

Weitere Informationen über Champagne Bonnaire

Champagner

Weitere Informationen über Champagne

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Wein bewertet (Guide 2016) 16/20 (Sehr guter Wein)

Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über den Wein :

Nase von Brioche und kandierten Früchten, im Mund schöne Fülle mit einem Hauch von Eleganz.

Über die Domain :

Dieses 22 Hektar große Familiengut befindet sich in Cramant, einem Referenzgebiet für große Chardonnays, und ist heute in den Händen von Jean-Etienne und Jean-Emmanuel Bonnaire. Diese sehr aperitiforientierten Champagner sind sichere Werte in der Branche. Die Geschwister verwalten auch die Champagner Paul Clouet, ein Cousin, der seit 1992 auf dem Weingut der Familie arbeitet. Die Cuvées werden zum Teil im Holz ausgebaut und ältere Jahrgänge können auf Wunsch degorgiert werden. Dies ist eine sichere Adresse, die sich weiterentwickelt und ihren Stil verfeinert.

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Guide 2016) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über den Wein :

ein Jahrgang in seiner Reife, in der Nase weiße Schokolade, Haselnuss, gelbe Früchte und Toast, Vorspiel zu einem ausgewogenen, zugleich vollen und frischen Geschmack mit Aromen von Toastbrot und Aprikosen.

Über die Domain :

Wie so mancher Winzer in der Champagne machte sich der Urgroßvater der heutigen Winzer nach der Krise von 1929 unabhängig vom Weinhandel und begann 1932 mit der Manipulation. Heute erstreckt sich das Weingut über 25 Hektar, hauptsächlich in der Côte des Blancs. Es wird seit 2012 von Jean-Emmanuel und Jean-Etienne Bonnaire, den Söhnen des 2015 verstorbenen Jean-Louis, geführt.

Weinführer Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Wein bewertet (Guide 2016) 15,5/20 (Sehr gut)

Domaine noté (guide 2022) Recommandé (Recommandé)

Über den Wein :

Schöne goldene Farbe mit goldenen Reflexen und feinen, lebhaften Bläschen, die uns in ein Aromengerüst aus Trockenfrüchten, Haselnüssen, Mandeln, Kräutertee, Lindenblüten, Kamille, Brotkrumen und Zitrusfrüchten entführen. Der Wein ist gleichzeitig weinig und frisch im Mund mit einer latenten Mineralität.

Über die Domain :

An der Côte des Blancs, dem Königreich des Chardonnay, mit erworbenen Weinbergen in Fossoy und Bergères-les-Vertus, wird das 1932 gegründete Familienweingut in Cramant heute von der vierten Generation mit Jean-Etienne und Jean-Emmanuel Bonnaire geleitet. Auf ihren 22 Hektar Weinbergen, die hauptsächlich mit Chardonnay bestockt sind, wachsen Trauben für den Ausbau in Tanks und alten Fässern (Cuvées Ver Sacrum und Variance, die über 6 Jahre unter Kork gereift sind). Die Dosierungen wurden alle nach unten korrigiert.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

Wein bewertet 3.3/5Wein bewertet 3.3/5Wein bewertet 3.3/5Wein bewertet 3.3/5Wein bewertet 3.3/5

3.3/5

über 3 Meinungen

Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5

Anmerkung und Meinung von Frau ANNIE P. Veröffentlicht am 21.05.2018

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Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5

Bewertung und Stellungnahme von Herrn MAZZA I. Veröffentlicht am 19.03.2017

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Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5

Anmerkung und Meinung von Herrn JEAN FRANCOIS J. Veröffentlicht am 08.01.2017

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Hintergrund

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