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Champagne Bonnaire - Blanc de Blancs Prestige Grand Cru Brut

Champagner

Schaumwein

Wird einzeln verkauft

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Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5
3/5 (1 Kunde)

17/20

Bettane & Desseauve

Note: Bettane & Desseauve 17/20
"Vollständiger Wein, kräftig, aber ausgewogen, wenig dosiert, sehr gelungene Assemblage, kräftiger als der Blanc de Blancs." (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2013). Die Cuvée Hochwertig aus dem Hause Bonnaire, eine Assemblage der schönsten Cramant-Parzellen. Ein junger, frischer und reiner Wein, die Dosage gemessen für den freiesten Ausdruck seines ursprünglichen Terroirs.

Merkmale

Weingut

Champagne Bonnaire

Cuvée

Grand Cru Prestige

Bezeichnung

Champagne Grand Cru

Region

Champagner

Rebsorten

100% Chardonnay

Terroirs

Cramant (Grand Cru)

Weinbau

durchdachter Anbau

Weinlese

bei optimaler Reife

Weinbereitung

Erste Gärung in temperaturgesteuerten Edelstahltanks, wodurch die primären Aromen der Trauben optimal erhalten bleiben.

Reifung

Mindestens 60 Monate

Alkoholgehalt

12%

Restzucker

6 g/l

Verkostung & Kombinationen

Auge

schönes goldenes Kleid

Nase

Mineralität und Frische sind in diesem großen Blanc de Blancs zu finden

Mund

perfekt kontrollierte Dosage mit einer für Cramant typischen, gut erhaltenen Säure, der Wein ist bissig mit einer sehr schönen Länge

Servieren

bei 8-10°C

Öffnen

und dienen!

Trinken ab

2014

Trinken vor

2017

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Ce vin est une &eacute;vidence, &agrave; consommer &agrave; tout moment sans h&eacute;sitation !<br/>

Champagne Bonnaire

Weitere Informationen über Champagne Bonnaire

Champagner

Weitere Informationen über Champagne

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bewerter Wein (Guide 2013) 17/20 (Referenzwein)

Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über den Wein :

Vollständiger Wein, kräftig, aber ausgewogen, wenig dosiert, sehr gelungene Mischung, kräftiger als der Blanc de Blancs.

Über die Domain :

Dieses 22 Hektar große Familiengut befindet sich in Cramant, einem Referenzgebiet für große Chardonnays, und ist heute in den Händen von Jean-Etienne und Jean-Emmanuel Bonnaire. Diese sehr aperitiforientierten Champagner sind sichere Werte in der Branche. Die Geschwister verwalten auch die Champagner Paul Clouet, ein Cousin, der seit 1992 auf dem Weingut der Familie arbeitet. Die Cuvées werden zum Teil im Holz ausgebaut und ältere Jahrgänge können auf Wunsch degorgiert werden. Dies ist eine sichere Adresse, die sich weiterentwickelt und ihren Stil verfeinert.

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über die Domain :

Wie so mancher Winzer in der Champagne machte sich der Urgroßvater der heutigen Winzer nach der Krise von 1929 unabhängig vom Weinhandel und begann 1932 mit der Manipulation. Heute erstreckt sich das Weingut über 25 Hektar, hauptsächlich in der Côte des Blancs. Es wird seit 2012 von Jean-Emmanuel und Jean-Etienne Bonnaire, den Söhnen des 2015 verstorbenen Jean-Louis, geführt.

Weinführer Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté (guide 2022) Recommandé (Recommandé)

Über die Domain :

An der Côte des Blancs, dem Königreich des Chardonnay, mit erworbenen Weinbergen in Fossoy und Bergères-les-Vertus, wird das 1932 gegründete Familienweingut in Cramant heute von der vierten Generation mit Jean-Etienne und Jean-Emmanuel Bonnaire geleitet. Auf ihren 22 Hektar Weinbergen, die hauptsächlich mit Chardonnay bestockt sind, wachsen Trauben für den Ausbau in Tanks und alten Fässern (Cuvées Ver Sacrum und Variance, die über 6 Jahre unter Kork gereift sind). Die Dosierungen wurden alle nach unten korrigiert.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

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3/5

zu 1 Meinung

Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5

Anmerkung und Meinung von M. PIERRE G. Veröffentlicht am 05.10.2015

Prestige von was? Andere Cuvées sind ebenso interessant und preisgünstiger.

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Hintergrund

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