Champagne Bonnaire - Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut

Name: Champagne Bonnaire - Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut
Brand: Champagne Bonnaire
Rating: 3.7 (20 reviews)

Champagne Grand Cru|Schaumwein

Champagner

Schaumwein

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

3.7/5 (20 Kunden)

16/20

Bettane & Desseauve

Als reifer Champagner entwickelt dieser Blanc de Blancs Grand Cru in der Nase ein edles Aroma von frischer Haselnuss und bietet sich ganz fein, aber ohne Verwässerung an, mit einem unvergleichlichen Abgang von absoluter Klarheit. Ein großer Wein aus dem Terroir von Cramant!

Merkmale

Weingut

Champagne Bonnaire

Cuvée

Grand Cru Blanc de Blancs Extra-Brut

Bezeichnung

Champagne Grand Cru

Region

Champagner

Rebsorten

100% Chardonnay Blanc de Blancs, 15% de l’assemblage définitif est constitué par des vins de réserve

Terroirs

Cramant (Grand Cru)

Weinbau

durchdachter Anbau

Weinlese

bei optimaler Reife

Weinbereitung

Erste Gärung in temperaturgesteuerten Edelstahltanks, wodurch die primären Aromen der Trauben optimal erhalten bleiben.

Reifung

Mindestens 48 Monate

Alkoholgehalt

12%

Restzucker

3 g/l

Verkostung & Kombinationen

Auge

schönes goldenes Kleid

Nase

Reifer Champagner, dieser Blanc de Blancs entwickelt ein edles Aroma von frischer Haselnuss

Mund

ganz fein, aber nicht verwässert, mit einem unvergleichlichen Abgang von absoluter Klarheit

Servieren

bei 6-8°C

Öffnen

und dienen!

Trinken ab

2017

Trinken vor

2018

Essens-/Weinpaare

Er eignet sich hervorragend für Ihre Aperitifs, wird aber auch am Tisch mit einer Meeresfrüchteplatte seinen Platz finden...

Champagne Bonnaire

Weitere Informationen über Champagne Bonnaire

Champagner

Weitere Informationen über Champagne

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Wein bewertet (Guide 2016) 16/20 (Sehr guter Wein)

Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über die Domain :

Dieses 22 Hektar große Familiengut befindet sich in Cramant, einem Referenzgebiet für große Chardonnays, und ist heute in den Händen von Jean-Etienne und Jean-Emmanuel Bonnaire. Diese sehr aperitiforientierten Champagner sind sichere Werte in der Branche. Die Geschwister verwalten auch die Champagner Paul Clouet, ein Cousin, der seit 1992 auf dem Weingut der Familie arbeitet. Die Cuvées werden zum Teil im Holz ausgebaut und ältere Jahrgänge können auf Wunsch degorgiert werden. Dies ist eine sichere Adresse, die sich weiterentwickelt und ihren Stil verfeinert.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über die Domain :

Wie so mancher Winzer in der Champagne machte sich der Urgroßvater der heutigen Winzer nach der Krise von 1929 unabhängig vom Weinhandel und begann 1932 mit der Manipulation. Heute erstreckt sich das Weingut über 25 Hektar, hauptsächlich in der Côte des Blancs. Es wird seit 2012 von Jean-Emmanuel und Jean-Etienne Bonnaire, den Söhnen des 2015 verstorbenen Jean-Louis, geführt.

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté (guide 2022) Recommandé (Recommandé)

Über die Domain :

An der Côte des Blancs, dem Königreich des Chardonnay, mit erworbenen Weinbergen in Fossoy und Bergères-les-Vertus, wird das 1932 gegründete Familienweingut in Cramant heute von der vierten Generation mit Jean-Etienne und Jean-Emmanuel Bonnaire geleitet. Auf ihren 22 Hektar Weinbergen, die hauptsächlich mit Chardonnay bestockt sind, wachsen Trauben für den Ausbau in Tanks und alten Fässern (Cuvées Ver Sacrum und Variance, die über 6 Jahre unter Kork gereift sind). Die Dosierungen wurden alle nach unten korrigiert.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

3.7/5

von 20 Meinungen