Le Clos du Caillou - Côtes-du-Rhône La Réserve blanc 2021
Rhone
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
93/100
Robert Parker
-
94/100
Jeb Dunnuck
Mit einem Hauch von Châteauneuf wird dieser weiße Vorzeigewein des Weinguts ausschließlich aus alten, rosafarbenen Clairettes hergestellt. Die Nase zeigt zarte Aromen von weißen Blüten, Noten von Pfirsich und Honig. Am Gaumen ist er von einer schönen Spannung und Salzigkeit mit feinen Vanillenoten geprägt. Ein schöner Weißwein, den Sie auf den Tisch bringen können und der für die Lagerung wie geschaffen ist!
Merkmale
Weingut
Clos du Caillou
Cuvée
La Réserve
Jahrgang
2021
Bezeichnung
Côtes du Rhône
Region
Rhone
Rebsorten
100% Clairette rose, âge moyen des vignes : 50 ans
Terroirs
Sandige Böden mit Rollkieseln und lehmigem Unterboden
Weinbau
Zertifiziert biologisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Pneumatische Pressung ganzer Trauben, kalte Vorklärung über Nacht bei 10°C, Gärung in neuen halben Fässern und in Edelstahltanks
Reifung
55% in neuen halben Fässern und 45% in Edelstahltanks, während 5 Monaten
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Wunderschöne Farbe Chartreusegelb mit Chromreflexen
Nase
Diskret und zart, mit Noten von weißen Blüten und Osterglocken, mit einigen Anklängen von Honig
Mund
Straff, schöne Salzigkeit, leichte Vanillenoten, die ein schönes Gerüst und eine gute Länge ergeben, schöne Sapidität und große Eleganz, ein Wein für die Lagerung
Servieren
BEI 10-12°C
Trinken vor
2028
Essens-/Weinpaare
Passt perfekt zu Kalbsbries mit frischen Morcheln, grünem Spargel mit pochiertem Ei und Trüffelspänen, einer Felsenfischsuppe ...
Clos du Caillou
Côtes du Rhône
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über die Domain :
Sylvie Vacheron, die seit kurzem von ihrer Tochter Marilou unterstützt wird, stützt sich auf einen Weinberg im Nordosten der Appellation, von dem ein Teil hervorragende Côtes-du-Rhône hervorbringt, die ganz in der Nähe der Ländereien von Châteauneuf-du-Pape liegen. Diese erreichen ein sehr hohes Ausdrucksniveau mit gekonnt angehobenen und langen Stoffen. Die Châteauneuf-du-Pape-Weine haben sich in den sehr exklusiven Kreis der schönsten Weine der Appellation eingereiht und werden entsprechend der Beschaffenheit ihres Terroirs dekliniert.
Decanter
Domaine noté (guide 2022) Recommandé
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Das seit über 20 Jahren von Sylvie Vacheron im Duo mit dem Önologen Bruno Gaspard geleitete, biologisch geführte Weingut verfügt über 54 ha Weinberge, davon 9 ha in Châteauneuf-du-Pape und 44 ha in Côtes-du-Rhône (von denen ein Teil, Le Clos, in der Appellationszone von Châteauneuf liegt). Mit dem Erwerb des Dom. de Panisse, 6,5 ha in Châteauneuf und 5 ha in Côtes-du-Rhône, im Jahr 2020 soll die nächste Generation angesiedelt werden: Axel und Marilou, Sylvies Kinder.
Robert Parker - Wine Advocate
Bewertet (Weinführer 2020) 93/100 (Jahrgang 2019 ) (Toller Wein)
Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über die Domain :
Immer noch einer meiner am meisten erwarteten Besuche, fährt Le Clos du Caillou fort, die Jahr für Jahr einige der schönsten, stimmigsten Châteauneufs hervor. Marilou Vacheron und Bruno Gaspard sind in der Regel ehrlich in ihren Bewertungen der Jahrgängen.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über die Domain :
Das 53 Hektar große Weingut Clos du Caillou in der Gemeinde Courthézon ist seit 2010 als biologischer Betrieb zertifiziert. Sylvie Vacheron und ihre Kinder Marilou und Axel, die vor kurzem auf das Gut zurückgekehrt sind, haben die Weine in Richtung mehr Finesse und Tiefe weiterentwickelt. Mit dem Château de Panisse im Jahr 2020 hat Clos du Caillou weitere 6,5 Hektar in Châteauneuf-du-Pape und 7,5 Hektar in Côtes du Rhône erworben. Alte Cinsault-Reben, die in den 1950er Jahren gepflanzt wurden, und Grenache-Reben aus den 1920er Jahren sind ebenfalls Teil des Pakets.
Jancis Robinson
Domaine noté Recommended
Vinous A. Galloni
Domaine noté (guide 2023) Recommended
Jeb Dunnuck
Wein bewertet 94/100 (Jahrgang 2019)
Domaine noté (guide 2023) Recommended
Über die Domain :
Die Familie Vacheron, Bruno Gaspard und der Berater Philippe Cambie arbeiten weiterhin an der Magie in diesem kleinen Weingut am östlichen Rand von Châteauneuf du Pape. Sie produzieren eine Vielzahl von Cuvées, die alle bemerkenswert sind, mit ihre beiden Châteauneuf du Pape-Flaggschiffe, den Quartz und La Réserve, die mit Perfektion flirten. Perfektion in so gut wie jedem Jahrgang.
Kundenmeinung
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