Château Bouscassé - Menhir 2007
Sud Ouest
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Notes : RVF 16/20, Guide hachette 3***(Vin exceptionnel)
« La robe est sombre, presque noire, l'annonce d'un nez concentré et intense qui mêle notes torréfiées et viandées aux épices (poivre, cannelle) et aux fruits noirs et rouges bien mûrs. La bouche se révèle corpulente, soyeuse, veloutée. Écho parfait du bouquet, elle dévoile un boisé grillé qui se fond à merveille dans le fruit, le tout rehaussé d'épices et de réglisse. » (Le Guide Hachette des Vins 2011)
Caractéristiques
Domaine
Château Bouscassé
Cuvée
Menhir
Millésime
2007
Appellation
IGP Côtes de Gascogne
Région
Sud-Ouest
Cépages
50% Tannat, 50% Merlot
Terroirs
Croupe d'argiles grises et noires sur roche
Viticulture
lutte raisonnée, compost naturel (fumier de mouton et de vache), sélection des bourgeons et des grappes, éclaircissage 4 à 5 grappes par pied et effeuillage
Vendanges
manuelles
Vinification
grappage, macération et fermentation de 3 semaines
Élevage
40% en barriques neuves
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Oeil
robe très sombre, presque noire
Nez
sur des arômes de mûre et de cassis, des notes torréfiées et viandées, épicées
Bouche
bonne harmonie de l'ensemble et profondeur, corpulente, soyeuse, veloutée, un boisé délicat, des notes d'épices et de réglisse
Servir
en carafe à 17°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2012
Boire avant
2022
Production
20 000 bouteilles environ
Accords mets/vins
A déguster sur un gigot d'agneau des Pyrénées, une entrecôte, un Salmi de palombe, une daube...<br/>
Château Bouscassé
IGP Côtes de Gascogne
Avis des experts
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
James Suckling
Domaine noté (guide 2021) Recommended
Avis client
Note des clients
4/5
sur 2 avis
Note et avis de M. BRUNO Q. Publié le 26/06/2018
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Note et avis de M. PASCAL C. Publié le 14/02/2013
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