"Die Palme geht an diese tintenfarbene Cuvée Vieilles Vignes mit violetten Reflexen und einem intensiven und komplexen Bouquet von reifen schwarzen Früchten, süßen Gewürzen und Toastnuancen. Nach einem geschmeidigen Auftakt erlebt man den langsamen Anstieg der Kraft eines langen, sehr aromatischen, großzügigen und fleischigen Mundes, der von seidigen und lakritzartigen Tanninen strukturiert wird. Ein außergewöhnlicher Madiran, der sich sehr gut zu gegrilltem rotem Fleisch oder Entenbrust eignet, aber in mindestens fünf Jahren". (Le Guide Hachette des Vins 2010)
Merkmale
Weingut
Château Bouscassé
Cuvée
Argile Rouge
Jahrgang
2007
Bezeichnung
Madiran
Region
Südwesten
Rebsorten
Tannat, Cabernet Sauvignon, Cabernet franc, Fer Servadou
Terroirs
Unterboden aus rotem Lehm
Weinbau
Vernünftige Bekämpfung, natürlicher Kompost (Schaf- und Kuhmist), Auswahl der Knospen und Trauben, Ausdünnen von 4 bis 5 Trauben pro Stock und Entblätterung
Weinlese
manuell
Weinbereitung
aus zusammengesetzten Rebsorten vinifiziert. Gärung bei 28 °C in einem Holzbottich. Mazeration von 3 bis 6 Wochen, Pigeage
Reifung
In Fässern (30% neu und 70% ein und zwei Weine) für 12 bis 14 Monate auf der Hefe
Alkoholgehalt
14%
Verkostung & Kombinationen
Auge
schönes purpurrotes Kleid
Nase
gourmandig, mit Nuancen von Blaubeeren, schöne Frische und viel Natürlichkeit
Mund
von großer fruchtiger Großzügigkeit, getragen von einem schönen Ausbau und feinen, knackigen Tanninen
Servieren
in einer Karaffe zwischen 11 und 12°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2014
Trinken vor
2027
Essens-/Weinpaare
à déguster sur un canard à l'orange, de l'agneau, du porc noir de Bigorre, une bavette, un jarret de veau confit, des volailles...<br/>
Schloss Bouscassé
Madiran
Expertenmeinungen
Guide Hachette des vins
Wein bewertet (Guide 2010) 1*Stern (sehr gelungener Wein)
Über den Wein :
Die Palme geht an diese tintenfarbene Cuvée Vieilles Vignes mit violetten Reflexen und einem intensiven und komplexen Bouquet von reifen schwarzen Früchten, süßen Gewürzen und Nuancen von Toast. Nach einem geschmeidigen Auftakt erlebt man den langsamen Anstieg der Kraft eines langen, sehr aromatischen, großzügigen und fleischigen Mundes, der von seidigen und lakritzartigen Tanninen strukturiert wird. Ein außergewöhnlicher Madiran, der sich gut zu gegrilltem rotem Fleisch oder Entenbrust eignet, aber erst in mindestens fünf Jahren.
Guide des Vins Gault & Millau
Wein bewertet (Guide 2012) 16/20 (Sehr gut)
Über den Wein :
Erstaunlicher Wein mit einer schönen Fülle, auf schwarzen Früchten, Kaffee und balsamischen Noten. Am Gaumen zeigt er sich gleichzeitig kraftvoll, fest und tief, aber nicht ohne einen samtigen Charakter.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
James Suckling
Domaine noté (guide 2021) Recommended
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4.8/5
über 4 Meinungen
Anmerkung und Meinung von Herrn FABIEN G. Veröffentlicht am 25.01.2014
Ein bemerkenswertes Material und eine großartige Ausgewogenheit. Eine sehr schöne Flasche, die lange halten wird.
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Anmerkung und Meinung von Herrn STEPHANE B. Veröffentlicht am 12.04.2015
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Anmerkung und Meinung von Herrn JEAN PHILIPPE H. Veröffentlicht am 28/04/2014
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Anmerkung und Meinung von Herrn FREDERIC L. Veröffentlicht am 10.12.2013
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