Domaine Cauhapé - Jurançon Chant des Vignes 2021 (sec)

Name: Domaine Cauhapé - Jurançon Chant des Vignes 2021 (sec)
Brand: Domaine de Cauhapé
Rating: 4.1 (10 reviews)

Jurançon sec|Weißwein

Südwesten

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

4.1/5 (10 Kunden)

90/100

Wine Enthusiast

seltene Rebsorte

fruchtig

Frische

trinkfertig

"Charme in Hülle und Fülle in diesem strahlenden Duo aus Camaralet und Gros Manseng mit unvergleichlicher Raffinesse!"

"Die reife Frucht des Weins hat Noten von Honig, frischer Melone und weißen Früchten. Es ist eine köstliche Mischung aus Aromen, mit Körper und Säure, gewürzt mit Gewürzen im Abgang." (Wine Enthusiast 2022)

Merkmale

Weingut

Domaine de Cauhapé

Cuvée

Chant des Vignes

Jahrgang

2021

Bezeichnung

Jurançon sec

Region

Südwesten

Rebsorten

60% Gros Manseng, 40% Camaralet

Terroirs

Ton- und siliziumhaltiger Lehm, der dem Südosten ausgesetzt ist

Weinbau

Traditionell und gepflegt

Weinlese

Manuell, in Kisten mit kleinen Mengen Anfang Oktober

Weinbereitung

Abbeeren, dann 12-stündige Maischegärung auf den Häuten, pneumatische Pressung mit Selektion der Säfte, Gärung in Edelstahltanks

Reifung

5 Monate auf der Vollhefe in Edelstahltanks

Alkoholgehalt

14%

Verkostung & Kombinationen

Auge

Schöne goldgelbe Robe mit grünen Reflexen

Nase

Wunderschönes, feines und intensives Bouquet mit Noten von Zitrusfrüchten, exotischen Früchten und erstaunlichen Düften von weißem Pfeffer, Zimt und Fenchel

Mund

Öffnet sich mit weißfleischigen Früchten, die von einer schönen, frischen und großzügigen Materie begleitet werden

Servieren

BEI 11-12°C

Trinken vor

2026

Essens-/Weinpaare

Genießen Sie ihn als Aperitif oder zu der feinen, jodhaltigen Textur von Muscheln und Krustentieren, verfeinern Sie eine Grapefruit mit Garnelen, Fischfilets mit Zitrone, gegrillten Fisch...

Domaine de Cauhapé

Weitere Informationen über Domaine de Cauhapé

Jurançon

Weitere Informationen über Jurançon

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

Über die Domain :

Er ist das bedeutendste private Weingut in Jurançon und die am weitesten verbreitete Marke in der Spitzengastronomie und in Luxuskellereien. Henri Ramonteu perfektionierte die reduzierte Produktion von Likörweinen mit spektakulärem Bouquet und faszinierender Länge im Abgang. Alle teilen den Stil des Hauses: eine Fruchtigkeit von großer Reinheit und eine Konzentration, die durch die für die Region typische Lebendigkeit ausgeglichen wird. Ganz oben auf der Liste.

Decanter

Domaine noté Recommandé

Wine Enthusiast

Bewerteter Wein (Guide 2022) 90/100

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Über den Wein :

Die reife Frucht des Weins hat Noten von Honig, frischer Melone und weißen Früchten. Es ist eine köstliche Mischung aus Aromen, mit Körper und Säure, gewürzt mit Gewürzen im Abgang. Ab 2023 zu trinken.

Gilbert & Gaillard

Domaine noté (guide 2018) Recommandé

Kundenmeinung

Kundenbewertung

4.1/5

von 10 Meinungen