Domaine Schieferkopf - Riesling Lieu-dit Berg 2012
15,5/20
Bettane & Desseauve
«Bonita tensión mineral en boca, final largo y salivante, muy seco, mientras que Buehl ofrecía una textura más aceitosa. » (Guía Bettane & Desseauve de los vinos de Francia 2014) Un predominio de cítricos y ciruelas mirabel marca la nariz de esta cuvée parcellaire. En boca es vivo, con un toque amargo salino y una agradable mineralidad.
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Ojo
vestido dorado con reflejos verdosos
Nariz
Final con notas de ciruela mirabel y cítricos (mandarina y pomelo). Notas mentoladas y de apio.
Boca
Esbelta, viva. Con notas salinas y un toque mineral.
Servir
a 10-12 °C
Beber a partir de
2015
Beber antes
2020
Maridaje de vinos y platos
Combina perfectamente con gambas a la plancha, lubina al hinojo, tartar de vieiras con cítricos...
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2015) 15,5/20 (Vino muy bueno)
Denominación calificada con 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones).
Acerca del vino:
Bonita tensión mineral en boca, final largo y salivante, muy seco, mientras que el Buehl ofrecía una textura más aceitosa.
Sobre el bodega :
La biodinámica siempre tarda unos años en surtir efecto, tanto en el enraizamiento como en la vida de los suelos, y Michel Chapoutier lo sabe bien, ya que compró esta finca en 2009 junto con algunos amigos amantes de los grandes vinos. Situada en el norte de Alsacia, sobre una veta de pizarra azul, la finca va poco a poco dejando huella. Las parcelas dedicadas a los rieslings (Burg, Buehl y Fels) comienzan a resaltar los sutiles matices de su suelo.
Valoración de los clientes
3/5
en 1 opiniones
Nota y opinión de M. PAUL V. Publicado el 12/11/2016
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