Bouchard Père & Fils - Beaune du Château 1er Cru blanc Domaine 2021
94/100
James Suckling
«Todas las facetas de Beaune en un solo vino»
«He aquí un buen ejemplo de lo que se podía conseguir con el Chardonnay en Borgoña en 2021: una sorprendente complejidad aromática —piedra de fusil, limón maduro, piña fresca con toques de menta y flor de saúco— se combina con un paladar de cuerpo medio muy elegante y maravillosamente sedoso. El largo final, delicadamente calcáreo, se ve realzado con precisión por unos taninos finos. ¡Ya está delicioso! Un vino de larga crianza. Para beber o guardar». (James Suckling 2023)
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Ojo
Color dorado pálido con reflejos verdes.
Nariz
Aromas de frutas de pulpa blanca, cítricos confitados con un toque de brioche y pan de especias.
Boca
Combina riqueza, sutiles notas amaderadas y sabor a frutos secos, agradablemente intenso.
Servir
A 12-14°C
Beber antes
2030
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con embutidos selectos, pasteles o patés calientes, caracoles...
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2023) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, los que son el orgullo de los viñedos franceses)
Sobre el bodega :
Desde Cazetiers hasta Bouzeron, esta gran casa comercial de Beaune, fundada en 1731, posee más de 142 parcelas en 130 hectáreas de viñedos propios, de las cuales 73 hectáreas son de primera calidad y gran calidad. Un patrimonio vitícola de primera categoría que permite a Fréderic Weber, un talentoso enólogo que anteriormente estaba a cargo del château de Poncié, producir alrededor de 600 000 botellas del total de tres millones de unidades que se producen aquí cada año, siendo la mayor parte de la producción procedente de compras de uvas para los grandes tintos y de mostos cuidadosamente seleccionados para los blancos que no son de la finca. Impresionante éxito en blancos y tintos en las últimas añadas.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guía 2022) Recomendado (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Domaine noté (guía 2022) Recomendado
James Suckling
Vino calificado (guía 2023) 94/100
Domaine noté (guía 2023) Recomendado
Acerca del vino:
He aquí un buen ejemplo de lo que se podía conseguir con la variedad Chardonnay en Borgoña en 2021: una sorprendente complejidad aromática —piedra de fusil, limón maduro, piña fresca con toques de menta y flor de saúco— se combina con un paladar de cuerpo medio muy elegante y maravillosamente sedoso. El largo final, delicadamente calcáreo, se ve realzado con precisión por unos taninos finos. ¡Ya está delicioso! Un vino de larga crianza. Para beber o guardar.
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