Domaine René Bouvier Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Champeaux 2016
17/20
RVF
87-89/100
Robert Parker
«Notas de grosella, frambuesa y flores secas: un vino perfilado, naturalmente goloso y elegante, que se despliega con profundidad y vigor, sostenido por taninos muy finos». (Guía de los mejores vinos de Francia 2019 - RVF)
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Ojo
Color rubí intenso
Nariz
Frutas rojas bien maduras (fresa, frambuesa), violeta y rosa.
Boca
Estructurado y potente, con notas de frutos rojos y taninos sedosos.
Servir
A 14-16°C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2018
Beber antes
2026
Maridaje de vinos y platos
Acompañar con un filete de lucioperca o atún en salsa de vino tinto, quesos de vaca, costillas de ternera o cordero asado.
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2020) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, los que son el orgullo de los viñedos franceses)
Sobre el bodega :
Bernard Bouvier es uno de los mejores viticultores de Marsannay, que realza el rico patrimonio de esta localidad. Firme partidario de la infusión, que rompe con las extracciones intensivas que se realizaban en Borgoña en el pasado, le gustan los vinos con cuerpo, buenos tanto jóvenes como añejos, las vendimias maduras y intervenir lo menos posible. Le gusta lo emocional y lo táctil, que le guían en sus elecciones. Cabe destacar la amabilidad de la acogida en la finca, un enfoque ecológico, una gama de gevreys, marsannays y fixins de referencia a precios asequibles y de gran homogeneidad. Una dirección que no defrauda, los vinos son lo más cercanos posible a su terruño de origen, con el tacto en la vinificación que caracteriza la producción de la finca.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2017) 87-89/100 (Buen vino)
Acerca del vino:
La nueva añada Gevrey-Chambertin 1er Cru les Champeaux tiene un bouquet vibrante lleno de frambuesa y esencia de fresa triturada, un ligero toque de acidez y finas trazas de tabaco que se desarrollan en la copa. En boca es de cuerpo medio, con taninos firmes y muy fresco, pero le falta un poco de sustancia y complejidad hacia el final firme. No está mal, pero creo que aún está evolucionando.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2019) 17/20 + Favorito (Gran vino)
Bodega calificada (guía 2020) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel, no te decepcionarán los vinos de estas bodegas).
Acerca del vino:
Notas de grosella, frambuesa y flores secas: una materia perfilada, naturalmente golosa y elegante, se despliega con profundidad y vigor, sostenida por taninos muy finos.
Sobre el bodega :
Esta finca familiar desde hace tres generaciones posee un patrimonio excepcional de viñedos viejos, con una edad media de unos 50 años. Bernard Bouvier, de 52 años, firmó su primera añada en 1986 y forma parte de esa generación de viticultores que han aportado sangre nueva a Borgoña. Después de haber cedido, como muchos otros, a los cantos de sirena de los vinos modernos y muy extraídos, corrigió el rumbo para producir cuvées más refinadas. 2009 marca el paso a la agricultura ecológica y 2010 el inicio del uso de la vendimia entera, con una media del 50 % en todos los vinos. Un uso más moderado de la madera nueva y una selección más precisa de la madurez han dado lugar últimamente a vinos mucho más logrados, que el año pasado fueron galardonados con una primera estrella. La certificación ecológica se perdió en 2016, pero se está tramitando de nuevo.
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