Champagne Pierre Gimonnet & Fils - Brut Cuis 1er Cru
Champán
Efervescente
Se vende por unidad
Beber o guardar
92/100
James Suckling
"Un champán vivo y ligero, con un equilibrio perfecto".
Es la cuvée insignia del Domaine y simboliza el estilo Gimonnet, expresando toda la pureza de los Grands Chardonnays. Perfecto como aperitivo para despertar las papilas gustativas.
Características
Dominio
Champagne Pierre Gimonnet et Fils
Variedad
Brut 1er Cru Cuis
Denominación
Champagne 1er Cru
Región
Champán
Cepas
Chardonnay
Tierra
Premier Cru en la Côte des Blancs
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
Manual
Vinificación
Prensado fraccionado, decantación en frío, fermentación alcohólica a temperatura controlada, fermentación maloláctica, estabilización en frío (-4°C), filtración con arcilla, degüelle 3 meses antes de la expedición.
Cría
6 a 8 meses en cuba, vinos de reserva en botella, crianza en botella sobre lías de 24 a 30 meses aproximadamente
Graduación alcohólica
12,5%
Azúcares residuales
5,5 a 6 g/L g/L
Degustación y maridaje
Ojo
Color amarillo pajizo-dorado
Nariz
Toda la pureza de los Grands Chardonnays de la Côte des Blancs, con encantadores matices cítricos.
Boca
Alegre, ligera y aireada
Servir
AT 8-10°C
Beber antes
2026
Maridaje
Disfrutar como aperitivo, con marisco (cola de langosta, cangrejo, etc.), pescado, hojaldres, postres, etc.
Champán Pierre Gimonnet et Fils
Champán
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2024) 4* Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del viñedo francés)
Sobre el bodega :
Didier y Olivier Gimonnet siguen dirigiendo la propiedad familiar, que cultiva 30 hectáreas y 40 parcelas en cinco pueblos de la Côte des Blancs: Cuis, Cramant, Oger, Chouilly y Vertus. Se esfuerzan por producir la versión más pura de sus vinos, con bajos niveles de dosificación. Aman sus viñas y sus métodos de viticultura se basan en el respeto del suelo y la biodiversidad. Precursores de la vinificación parcela por parcela en cubas de acero inoxidable, del arte del ensamblaje y de los auténticos champagnes sin dosificación, el estilo Gimonnet se reconoce por su complejidad fina, precisa y esbelta.
Guide Hachette des vins
Vinos premiados (Los vinos de este productor ganan regularmente premios en la guía)
Sobre el bodega :
La línea Gimonnet de Cuis se remonta al siglo XVIII. El champán nació en los años veinte con Pierre. Su hijo Michel introdujo muy pronto la vinificación por parcelas. Sus nietos Didier y Olivier llegaron a la propiedad en los años 80 y tomaron el relevo en 1996. Dirigen una vasta propiedad (29 ha) en la Côte des Blancs, donde producen vinos Grand Cru y 1er Cru. Su carta de vinos incluye blanc de blancs, a excepción del rosado.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guía 2023) Recomendado (Productor de vino recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el bodega :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Fincas clasificadas (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
Pocos viticultores de Champagne pueden igualar la pretensión de Didier y Olivier Gimonnet de poseer 28 hectáreas de viñedos en la Côte des Blancs, incluidos 12 viñedos Grand Cru en Cuis, Vertus, Cramant, Chouilly y Oger. Los dos hermanos siguen ensamblando sus terruños, perpetuando su estilo refinado y sabio, sin asperezas (realizan la fermentación maloláctica) y nunca exuberante; atraen por igual a los principiantes y a los amantes de los grandes blancos. Los Gimonnet son brillantes a la hora de domar los chardonnays de Cuis, a menudo fríos y austeros.
Wine Spectator
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Wine Spectator)
James Suckling
Calificación del vino (guía 2022) 92/100
Sobre el vino :
Este delicioso Blanc de Blancs combina una excelente profundidad de carácter -todos los aromas cítricos, de pera crujiente y florales del Chardonnay- con encanto. Seco y muy armonioso, gracias al excelente equilibrio entre frescura cítrica y suavidad. Final largo y limpio, acentuado por la viva espuma[...].
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4/5
de 89 opiniones
Nota y opinión de M. MARWAN A. Publicado el 23/05/2020
Un champán mineral y cristalino. Burbujas finas que subrayan la elegancia del vino. Una vivacidad salina
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Nota y reseña de M. CLAUDE S. Publicado el 23/10/2019
finura y elegancia. Un champán muy alegre.
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Nota y reseña de Mme ISABELLE B. Publicado el 28/07/2019
Un vino de rara elegancia y perfecto equilibrio. El mejor que he probado hasta la fecha. Más que una etiqueta, se trata de una calidad ejemplar, un vino elaborado con mimo por verdaderos expertos.
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Nota y reseña de M. PATRICK A. Publicado el 06/04/2019
sigue siendo un buen producto, buena relación calidad-precio
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Nota y opinión de Mme VIRGINIE F. Publicada el 28/03/2017
¡Excelente!
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Nota y reseña de M. JOSEPH H. Publicado el 15/11/2016
Como amante del champán, quería creerme los comentarios y lo intenté. Al final, me decepcionó este champán, que era ciertamente decente, ¡pero demasiado ordinario!
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Nota y consejo de M. GERMANI M. Publicado el 10/04/2016
Buen vino
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Nota y consejo de M. PIERRE G. Publicado el 05/10/2015
Bueno, sabroso y bien elaborado para el aperitivo. Suficientemente estructurado, elegante sin ser potente ni largo.
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Nota y consejo de M. CHRISTOPHE B. Publicado el 10/03/2015
¡buena dirección!
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Nota y consejo de M. JEAN FRANCOIS P. Publicado el 16/11/2014
Sencillo y bastante aromático
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