Paul Jaboulet Aîné - Crozes Hermitage Les Jalets blanc 2023
Ródano
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
"¡Nunca sin su Les Jalets blanco!
Esta cuvée procede de terrazas pedregosas de origen calcáreo, donde los pequeños guijarros redondeados almacenan el calor durante el día y lo liberan por la noche. Esto garantiza una maduración óptima, lo que confiere a este Crozes-Hemitage blanco una encantadora intensidad aromática. El vino combina a la perfección plenitud, equilibrio y frescura con notas de tila, cítricos confitados y fruta amarilla. Un gran clásico.
Características
Dominio
Domaines Paul Jaboulet Aîné
Variedad
Les Jalets
Cosecha
2023
Denominación
Crozes Hermitage
Región
Ródano
Cepas
70% Marsanne, 30% Roussanne
Tierra
Terraza de guijarros rodados, la parcela más antigua de la denominación, propiedad de la denominación desde 1834.
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual
Vinificación
Prensado de racimos enteros, decantación a las 48 horas, fermentación parcialmente en barricas de roble francés, en huevos de hormigón y en cubas de acero inoxidable con temperatura controlada.
Cría
Tradicional, 50% en barricas y 50% en cubas (huevos de hormigón y cubas de acero inoxidable) durante 8 meses
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Rubio pálido con reflejos verdes
Nariz
Expresivo, fruta de pulpa amarilla, notas tostadas, se abre con aromas florales.
Boca
Ataque pleno, aromas de fruta de pulpa blanca, final de cáscara de cítricos
Servir
A 12°C
Beber antes
2028
Maridaje
Pruébelo con una terrina de conejo con verduritas, un filete de lucioperca con col estofada, un picodon de Ardèche...
Domaines Paul Jaboulet Aîné
Ermita de Crozes
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2023) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del vino francés)
Sobre el bodega :
Caroline Frey dirige con diligencia esta institución del valle. Los cambios que ha emprendido nunca han sido tan fructíferos, tanto en los viñedos como en la bodega. Los tintos son puros, refinados y frescos en sus sabores frutales, mientras que los blancos son frescos y sofisticados. En lo más alto de la gama se encuentra el legendario Hermitage La Chapelle, una hábil mezcla de Méal y Bessard, dos de las laderas más famosas de la colina.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guía 2022) Recomendado (Viticultor recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Fincas calificadas con 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con un buen nivel de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas).
Sobre el bodega :
Fundada en 1834, Paul Jaboulet Aîné siguió siendo una empresa familiar hasta 2006, cuando fue comprada por la sociedad financiera Frey. Además de su actividad comercial, que ha reducido considerablemente sus volúmenes, "PJA" posee la segunda mayor finca de viñedos de Hermitage. Sus 25 hectáreas (21 tintos, cuatro blancos) están situadas en lugares privilegiados de Le Méal, Les Greffieux, Les Dionnières, Les Roucoules y algunos Bessards en el extremo occidental de la ladera. Hasta principios de los años 90, esta institución producía algunos de los Syrah más legendarios del mundo, como La Chapelle, una mezcla de Syrah añejos. Dependiendo de la añada, se producen entre 30.000 y 80.000 botellas de La Chapelle tinto. Los vinos se seleccionan por sus taninos finos y su profundidad. Las laderas media y baja del Méal constituyen el corazón de la cuvée. Tras un año de crianza, con un 15-20% de barricas nuevas, las partidas menos densas se descartan y se utilizan para elaborar La Petite Chapelle (ahora llamada Maison Bleue), que debe beberse en un plazo de cinco a siete años.
Vinous A. Galloni
Dominio nominal (guía 2022) Recomendado
James Suckling
Dominio nominal (guía 2022) Recomendado
Jeb Dunnuck
Dominio nominal (guía 2022) Recomendado
Comentarios de los clientes
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