Domaine Plageoles - Gaillac Braucol 2021
Sudoeste
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
92/100
RVF
"Un tinto vigoroso de carne densa y concentrada".
Braucol (o Fer Servadou) es una variedad de uva del suroeste de Francia que produce un vino con sabores herbáceos y mentolados y taninos con un gran potencial de envejecimiento. El proceso de vinificación produce un vino afrutado y lleno de encanto.
Características
Dominio
Domaine Plageoles
Variedad
Braucol
Cosecha
2021
Denominación
Gaillac
Región
Suroeste
Cepas
100% Braucol
Tierra
Suelos arcilloso-silíceos y arcilloso-calcáreos
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual
Vinificación
En cubas de hormigón, despalillado, remontado al inicio de la fermentación para una parcela, la otra se vinifica en racimos enteros en maceración carbónica, con un encubado corto (8-10 días).
Cría
6 meses en cubas
Graduación alcohólica
11.5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color rubí intenso
Nariz
Con aromas de hierbas frescas y especias suaves
Boca
Ataque franco y tánico que da paso a una estructura compleja y aromática
Servir
AT 15-17°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2029
Maridaje
Disfrútelo con cassoulet, costillas, ganso confitado...
Domaine Plageoles
Gaillac
Opinión de los expertos
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino clasificado (guía 2024) 92/100 (Cosecha 2020)
Domaine clasificado (guía 2023) 2*Estrellas (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su constancia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino exigentes).
Sobre el bodega :
La familia Plageoles ha dejado su huella en la historia reciente del vino en Gaillac. Robert, luego Bernard y Myriam, que le tomó brillantemente el relevo, fueron pioneros en la defensa de las variedades de uva locales y de las técnicas de vinificación ancestrales. Los hijos de Bernard, Florent y Romain, les han tomado poco a poco el relevo y ahora defienden en cuerpo y alma las doce variedades cultivadas en sus viñedos, entre ellas la deliciosa prunelart, la rarísima verdanel y el cuarteto de mauzacs (verde, roja, rosa y negra). Lejos de las modas y de los caminos trillados, la finca sigue produciendo vinos exigentes, exclusivamente monovarietales y de fuerte personalidad. Este trabajo de la cabeza, el corazón y las manos se refleja plenamente en una gama de cuvées que buscan la pureza, la rectitud y la originalidad.
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
4/5
de 2 opiniones
Nota y asesoramiento de M. JEAN MARIE L. Publicado el 29/09/2024
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Nota y asesoramiento de M. ROBERT M. Publicado el 26/08/2024
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