Dominique Piron - Saint-Amour 2010

Name: Dominique Piron - Saint-Amour 2010
Brand: Maison Piron
Rating: 3.7 (7 reviews)

Saint-Amour|Vin rouge

Beaujolais

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.7/5 (7 clients)

Cru le plus "romantique" du Beaujolais, ce Saint-Amour est un vin savoureux, laissant entrevoir des arômes de kirsch, d’épices et de réséda. Un rouge vif, fruité, charnu et équilibré en bouche. Son corps est tendre et harmonieux. A découvrir !

Caractéristiques

Domaine

Maison Piron

Cuvée

Saint-Amour

Millésime

2010

Appellation

Saint-Amour

Région

Beaujolais

Cépages

100% Gamay

Terroirs

sol argilo- silicieux

Viticulture

Agriculture raisonnée

Vendanges

manuelles

Vinification

traditionnelle (en fut de chêne) mais un peu allongée pour rehausser couleur, structure et rondeur

Degré d'alcool

12.5%

Dégustation & accords

Oeil

robe couleur rubis

Nez

laisse entrevoir des arômes de kirsch, d’épices et de réséda

Bouche

vin vif, fruité, charnu et équilibré. Son corps est tendre et harmonieux.

Servir

à 14-15°C

Ouvrir

1/2 heure avant

Boire à partir de

2012

Boire avant

2016

Garde

<br/>

Accords mets/vins

Les crus du Beaujolais sont des vins de caractère et de fruit. Le Saint Amour accompagne merveilleusement une cuisine simple et de terroir, plus spécialement les plats à base de viande blanche, pot- au-feu, daube, grillades...

Maison Piron

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Saint-Amour

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Figure de proue du Beaujolais en général et de Morgon en particulier, Dominique Piron, rejoint depuis par Julien Révillon son associé, développe une gamme solide de crus du beaujolais. Sur plus de 100 hectares, sept crus sont représentés, avec une majorité logique de morgons. Dans un style épuré, aux nez expressifs, tout en conservant la signature stylistique de l’origine, les vins du domaine sont tous réussis.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Héritier de 14 générations vigneronnes, Dominique Piron a passé en 2020 les rênes du domaine familial à Julien Revillon, son associé depuis 2013. Ce dernier est désormais à la tête d'une cinquantaine d'hectares répartis entre les vignes en propre et les achats de raisin pour la partie négoce.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Julien Revillon, aidé par son talentueux oenologue Pierre Meunier, continue l'oeuvre de Dominique Piron avec constance et brio. Le duo est aidé par le chef de culture Thibaud Lemaître, ce qui devenait nécessaire pour veiller sur un domaine qui représente 90 hectares. Leurs efforts communs ont permis d’améliorer la qualité des raisins et la sélection parcellaire engagée commence à porter ses fruits. Nous sommes séduits par la régularité de la gamme et ses pierres angulaires : spontanéité du fruit, friandise et définition précise de chaque cru.

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Avis client

Note des clients

3.7/5

sur 7 avis