Dominique Piron - Brouilly 2016

Name: Dominique Piron - Brouilly 2016
Brand: Maison Piron
Rating: 3 (5 reviews)

Brouilly|Vin rouge

Beaujolais

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3/5 (5 clients)

15/20

Bettane & Desseauve

Dominique Piron produit ici un très beau Brouilly, frais, complexe et élégant, avec une belle rondeur en finale, poivré, avec des notes de prunelles sauvages. A ne pas manquer !

Caractéristiques

Domaine

Maison Piron

Millésime

2016

Appellation

Brouilly

Région

Beaujolais

Cépages

100% Gamay

Terroirs

sous-sol constitué de débris de granits et de schistes légèrement bleutés

Viticulture

raisonnée

Vendanges

manuelles

Vinification

traditionnelle et de durée moyenne : 10 à 12 jours

Degré d'alcool

13 %

Dégustation & accords

Oeil

belle robe rubis, intense et brillante

Nez

arômes intenses de cerise et de cassis

Bouche

frais, complexe et élégant, avec une belle rondeur en finale, poivré avec des notes de prunelles sauvages

Servir

à 14-16°C

Ouvrir

1/2 heure avant

Boire à partir de

2017

Boire avant

2020

Accords mets/vins

accompagnera merveilleusement une cuisine simple et de terroir, plus spécialement les plats à base de viande, pot-au-feu, daube, grillades...

Maison Piron

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Brouilly

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2017) 15/20 + Coup de Coeur (Très bon vin)

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin :

Beau beaujolais dont on aime la texture et la finesse. Le nez est très expressif.

A propos du domaine :

Figure de proue du Beaujolais en général et de Morgon en particulier, Dominique Piron, rejoint depuis par Julien Révillon son associé, développe une gamme solide de crus du beaujolais. Sur plus de 100 hectares, sept crus sont représentés, avec une majorité logique de morgons. Dans un style épuré, aux nez expressifs, tout en conservant la signature stylistique de l’origine, les vins du domaine sont tous réussis.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Héritier de 14 générations vigneronnes, Dominique Piron a passé en 2020 les rênes du domaine familial à Julien Revillon, son associé depuis 2013. Ce dernier est désormais à la tête d'une cinquantaine d'hectares répartis entre les vignes en propre et les achats de raisin pour la partie négoce.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Julien Revillon, aidé par son talentueux oenologue Pierre Meunier, continue l'oeuvre de Dominique Piron avec constance et brio. Le duo est aidé par le chef de culture Thibaud Lemaître, ce qui devenait nécessaire pour veiller sur un domaine qui représente 90 hectares. Leurs efforts communs ont permis d’améliorer la qualité des raisins et la sélection parcellaire engagée commence à porter ses fruits. Nous sommes séduits par la régularité de la gamme et ses pierres angulaires : spontanéité du fruit, friandise et définition précise de chaque cru.

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Avis client

Note des clients

3/5

sur 5 avis