Domaine de Ravanès - Hérault Les Gravières du Taurou 2019

James Suckling

A propos du vin :

Un assemblage dense, concentré et généreux de merlot et de petit verdot. Arômes de prunes sombres, de pierres mouillées, de viande grillée, d'épices de boulangerie et de sous-bois. Il est corsé et doté de tanins soyeux. Riche et généreux, avec beaucoup de caractère de baies, de chocolat noir et d'épices. Mâchu et concentré. Issu de raisins cultivés biologiquement.

Vert de Vin

A propos du vin :

Le vin a une jolie couleur rubis intense. Le nez est frais et fruité avec une légère réduction. On a des notes de fruits rouges tels que la petite cerise mais on a également des épices en fond comme le poivre et la muscade. Le second nez s’ouvre avec plus de fruit et une belle fraicheur qui accompagne un côté acidulé. La bouche est fraiche et fruitée avec des notes de cerise mais aussi de fraise des bois et de mûre croquante. Les tannins sont intenses avec une petite touche réglissée. La finale est juteuse sur la fraise, la prune et la figue fraiche.