Domaine Franck Chavy - Brouilly Sans sulfite ajouté 2022
88/100
Wine Enthusiast
«La pura espressione del terroir»
Questo Brouilly vi sedurrà con il suo carattere: nella versione senza solfiti, l'espressione del terroir è più intensa. Al naso è fresco, fruttato e complesso. Al palato è rotondo, potente e molto goloso. Per godere appieno di questo vino, servitelo senza decantarlo. Una bottiglia dalla rara nobiltà e con un forte potenziale di invecchiamento che sorprenderà i vostri amici. Una meraviglia!
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Occhio
Abito granato
Naso
Si distingue innanzitutto per le note di frutti rossi esaltate da sottili sentori di pepe nero.
Bocca
Rotondo, potente e goloso, i tannini sono molto fini e conferiscono una grande e piacevole rotondità. Man mano che il vino si apre all'ossigeno, il palato si arrotonda e la gamma aromatica evolve dolcemente.
Servire
A 15-16 °C senza decantazione
Aprire
E servire senza decantare
Bere prima
2027
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con faraona arrosto, salsicce al pistacchio, arrosto di vitello, ossobuco, blanquette di vitello e perfetto con un dessert al cioccolato.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2019) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Figlio e nipote di viticoltori, Franck Chavy si è stabilito nel 1991 su alcuni ettari di Morgon. Attraverso acquisti e mezzadrie, ha ampliato la sua tenuta, che oggi conta 9,5 ettari, affermandosi nella Guida, di cui è un valore sicuro. Un successo a cui contribuiscono senza dubbio i vigneti piantati ad alta densità (10.000 ceppi/ha) e le lunghe macerazioni.
Wine Enthusiast
Vino valutato 88/100 (Annata )
Valutazione dei clienti
3.3/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. GILLES D. Pubblicato su 03/03/2024
Brouilly senza fronzoli, naturale, ma decisamente corposo (troppo per un Gamay?). Ha tannini decisi e ancora prominenti che, almeno in questa fase, mascherano un po' il frutto. Molta materia e profondità in bocca, con una leggera nota amara di genziana sullo sfondo. Finale speziato con note di pepe. Dovrebbe ammorbidirsi e acquisire rotondità dopo un buon anno di invecchiamento. Prezzo un po' presuntuoso a mio avviso. Da aerare imperativamente prima della degustazione in accompagnamento a un arrosto di vitello in casseruola con carote sfumate. Voto = 3,6.
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Nota e consiglio di M. MICHEL B. Pubblicato su 12/06/2025
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Nota e consiglio di M. JEAN FRANCOIS G. Pubblicato su 20/04/2025
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