Agnès Paquet - Auxey-Duresses 2014
Borgogna
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
16/20
Bettane & Desseauve
-
Cité
Hachette
Annata Con l'Auxey Duresse 2014, Agnès Paquet firma la tredicesima di questa cuvée gastronomica dal fascino fruttato. Qui il Pinot Noir si esprime attraverso rotondità, morbidezza e aromi di marasca e gemme di ribes nero.
Caratteristiche
Dominio
Domaine Agnès Paquet
Annata
2014
Designazione
Auxey-Duresses
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Pinot Noir
I terroir
suoli calcarei
Viticoltura
utilizzare la gestione integrata dei parassiti
Raccolta
manuale
Vinificazione
due parcelle (una di vecchie vigne, l'altra di 13 anni) vinificate separatamente. 4/5 giorni di estrazione naturale a una temperatura di 12°C. Pigeage e controllo della temperatura durante la fermentazione alcolica.
Allevamento
12 mesi in barrique (15% nuove), poi 3 mesi in vasche di acciaio.
Contenuto alcolico
13 %
Degustazione e abbinamento
Occhio
colore rosso rubino
Naso
aromi di marasche, gemme di ribes nero...
Bocca
Rotondo e carnoso. Tannini morbidi. Frutto splendido
Servire
a 16-18°C
Bevete da
2016
Bevete prima
2022
Abbinamento cibo-vino
Si abbina molto bene al maialino da latte allo spiedo, a un tagliere di salumi, alla faraona con funghi finferli...
Tenuta Agnès Paquet
Auxey-Duresses
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Annata Valutazione del vino (guida 2016) 16/20 ( 2013) (Vino molto buono)
Domaine valutato (guida 2021) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Annata Agnès Paquet ha vinificato per la prima volta a Meloisey nel 2001 su un terreno di famiglia ad Auxey-Duresses. Ha gestito magistralmente la sua tenuta, che oggi si estende su 12,5 ettari nelle regioni Hautes-Côtes de Beaune, Auxey-Duresses, Chassagne-Montrachet e Saint-Aubin, dove le viti sono coltivate in modo intelligente secondo i principi del biologico. I bianchi sono semplici e ben fatti, mentre i rossi, vinificati in parte da grappoli interi, sono precisi e corposi. Di particolare rilievo è la produzione di uno spumante interno, secondo il metodo ancestrale e realizzato esclusivamente con uve Aligoté.
Guide Hachette des vins
Annata Vino valutato (guida 2016) Citato ( 2013) (Vino di successo)
Domaine noté (guida 2021) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Agnès Paquet ha creato la sua azienda nel 2000 a partire da un appezzamento di vite acquistato dalla sua famiglia negli anni Cinquanta. Con sede nelle Hautes-Côtes de Beaune, l'azienda coltiva 9,5 ettari di vigneti, la maggior parte dei quali si trova a Melin, una frazione di Auxey-Duresses. È in corso la conversione biologica.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guida 2021) Sélectionné (ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, in quanto tale, tutte le aziende che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione vinicola francese).
Informazioni sul dominio :
Agnès Paquet, laureata in economia, ha scelto di diventare viticoltrice per evitare di vendere il vigneto di famiglia ad Auxey-Duresses. Annata Ha prodotto il suo primo vino nel 2001. Lo stile è sempre franco e fresco, cosa che ci fa molto piacere.
Jancis Robinson
Domaine noté Consigliato
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.2/5
su 4 recensioni
Nota e consiglio di M. BERNARD P. Pubblicato su 31/05/2018
Ottimo rapporto qualità/prezzo Un buon vino che sicuramente migliorerà con l'invecchiamento.
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Nota e consiglio di M. HUGUES D. Pubblicato su 01/05/2018
Assolutamente delizioso!
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Nota e parere di Mme ANNIE P. Pubblicato il 21/05/2018
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Nota e consiglio di M. ANDREA J. Pubblicato su 17/06/2017
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