Agnès Paquet - Chassagne-Montrachet Les Battaudes 2014
Borgogna
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
91/100
Robert Parker
"Lo Chassagne-Montrachet Les Battaudes 2014, ottenuto da terreni argillosi e affinato per il 30% in botti nuove, ha un naso fragrante di fiori bianchi, pesca bianca e un accenno di yuzu giapponese - tutti ben definiti e ben integrati con il legno. Il palato è vibrante all'attacco, con acidità croccante, note di buccia d'arancia e un accenno di foglia di gelso. L'acidità è ben dosata e porta una certa armonia e raffinatezza al finale, che ricorda quasi un Premier Cru. Eccellente". (Wine Advocate 2016 - Robert Parker)
Caratteristiche
Dominio
Domaine Agnès Paquet
Cuvée
Les Battaudes
Annata
2014
Designazione
Chassagne-Montrachet
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Chardonnay
I terroir
terreni argillo-calcarei
Viticoltura
utilizzare la gestione integrata dei parassiti
Raccolta
manuale
Vinificazione
Pressatura integrale, fermentazione alcolica e malolattica in barrique. Annata Non è previsto il rimescolamento delle fecce su questo vino, che è già naturalmente ricco.
Allevamento
12 mesi in barrique (30% nuove), poi 4 mesi in tini di cottura
Contenuto alcolico
13 %
Degustazione e abbinamento
Occhio
tonalità dorate
Naso
aromi legnosi e morbidi, agrumi, frutta bianca
Bocca
Attacco completo. Buon corpo. Finale minerale.
Servire
a 10-12°C
Bevete da
2016
Bevete prima
2021
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con pavé di salmone alla vaniglia, filetto di branzino al finocchio, risotto ai gamberi...
Tenuta Agnès Paquet
Chassagne-Montrachet
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2021) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Annata Agnès Paquet ha vinificato per la prima volta a Meloisey nel 2001 su un terreno di famiglia ad Auxey-Duresses. Ha gestito magistralmente la sua tenuta, che oggi si estende su 12,5 ettari nelle regioni Hautes-Côtes de Beaune, Auxey-Duresses, Chassagne-Montrachet e Saint-Aubin, dove le viti sono coltivate in modo intelligente secondo i principi del biologico. I bianchi sono semplici e ben fatti, mentre i rossi, vinificati in parte da grappoli interi, sono precisi e corposi. Di particolare rilievo è la produzione di un'effervescente della casa, realizzata secondo il metodo ancestrale ed esclusivamente con uve Aligoté.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guida 2021) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Agnès Paquet ha creato la sua azienda nel 2000 a partire da un appezzamento di vite acquistato dalla sua famiglia negli anni Cinquanta. Con sede nelle Hautes-Côtes de Beaune, l'azienda coltiva 9,5 ettari di vigneti, la maggior parte dei quali si trova a Melin, una frazione di Auxey-Duresses. È in corso la conversione biologica.
Robert Parker - Wine Advocate
Voto (guida 2016) 91/100 (vino eccezionale)
Informazioni sul vino :
Lo Chassagne-Montrachet Les Battaudes 2014, ottenuto da terreni argillosi e affinato per il 30% in barrique nuove, ha un naso fragrante di fiori bianchi, pesca bianca e un accenno di yuzu giapponese, tutti ben definiti e ben integrati con il legno. Il palato è vibrante all'attacco, con acidità croccante, note di buccia d'arancia e un accenno di foglia di gelso. L'acidità è ben dosata e conferisce una certa armonia e raffinatezza al finale, che ricorda quasi un Premier Cru. Un vino eccellente.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guida 2021) Sélectionné (ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, in quanto tale, tutte le aziende che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione vinicola francese).
Informazioni sul dominio :
Agnès Paquet, laureata in economia, ha scelto di diventare viticoltrice per evitare di vendere il vigneto di famiglia ad Auxey-Duresses. Annata Ha prodotto il suo primo vino nel 2001. Lo stile è sempre franco e fresco, cosa che ci fa piacere.
Jancis Robinson
Domaine noté Consigliato
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.3/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. THIERRY D. Pubblicato su 28/02/2020
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Nota e consiglio di M. HUGUES D. Pubblicato su 26/06/2019
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Nota e parere di Mme ANNIE P. Pubblicato il 21/05/2018
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