Agnès Paquet - Chassagne-Montrachet Les Battaudes 2014
Borgogna
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
91/100
Robert Parker
"Lo Chassagne-Montrachet Les Battaudes 2014, ottenuto da terreni argillosi e affinato per il 30% in botti nuove, ha un naso fragrante di fiori bianchi, pesca bianca e un accenno di yuzu giapponese - tutti ben definiti e ben integrati con il legno. Il palato è vibrante all'attacco, con acidità croccante, note di buccia d'arancia e un accenno di foglia di gelso. L'acidità è ben dosata e porta una certa armonia e raffinatezza al finale, che ricorda quasi un Premier Cru. Eccellente". (Wine Advocate 2016 - Robert Parker)
Caratteristiche
Dominio
Domaine Agnès Paquet
Cuvée
Les Battaudes
Annata
2014
Designazione
Chassagne-Montrachet
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Chardonnay
I terroir
terreni argillo-calcarei
Viticoltura
utilizzare la gestione integrata dei parassiti
Raccolta
manuale
Vinificazione
Pressatura integrale, fermentazione alcolica e malolattica in barrique. Annata Non è previsto il rimescolamento delle fecce su questo vino, che è già naturalmente ricco.
Allevamento
12 mesi in botte (30% nuova), poi 4 mesi in vasca
Contenuto alcolico
13 %
Degustazione e abbinamento
Occhio
tonalità dorate
Naso
aromi legnosi e morbidi, agrumi, frutta bianca
Bocca
Attacco completo. Buon corpo. Finale minerale.
Servire
a 10-12°C
Bevete da
2016
Bevete prima
2021
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con pavé di salmone alla vaniglia, filetto di branzino al finocchio, risotto ai gamberi...
Tenuta Agnès Paquet
Chassagne-Montrachet
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2021) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Annata Agnès Paquet ha vinificato per la prima volta a Meloisey nel 2001 su un terreno di famiglia ad Auxey-Duresses. Ha gestito magistralmente la sua tenuta, che oggi si estende su 12,5 ettari nelle regioni Hautes-Côtes de Beaune, Auxey-Duresses, Chassagne-Montrachet e Saint-Aubin, dove le viti sono coltivate in modo intelligente secondo i principi del biologico. I bianchi sono semplici e ben fatti, mentre i rossi, vinificati in parte da grappoli interi, sono precisi e corposi. Di particolare rilievo è la produzione di uno spumante interno, secondo il metodo ancestrale e realizzato esclusivamente con uve Aligoté.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guida 2021) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Agnès Paquet ha creato la sua azienda nel 2000 a partire da un appezzamento di vite acquistato dalla sua famiglia negli anni Cinquanta. Con sede nelle Hautes-Côtes de Beaune, l'azienda coltiva 9,5 ettari di vigneti, la maggior parte dei quali si trova a Melin, una frazione di Auxey-Duresses. È in corso la conversione biologica.
Robert Parker - Wine Advocate
Voto (guida 2016) 91/100 (vino eccezionale)
Informazioni sul vino :
Lo Chassagne-Montrachet Les Battaudes 2014, ottenuto da terreni argillosi e affinato per il 30% in barrique nuove, ha un naso fragrante di fiori bianchi, pesca bianca e un accenno di yuzu giapponese, tutti ben definiti e ben integrati con il legno. Il palato è vibrante all'attacco, con acidità croccante, note di buccia d'arancia e un accenno di foglia di gelso. L'acidità è ben dosata e conferisce una certa armonia e raffinatezza al finale, che ricorda quasi un Premier Cru. Un vino eccellente.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guida 2021) Sélectionné (ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, in quanto tale, tutte le aziende che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione vinicola francese).
Informazioni sul dominio :
Agnès Paquet, laureata in economia, ha scelto di diventare viticoltrice per evitare di vendere il vigneto di famiglia ad Auxey-Duresses. Annata Ha prodotto il suo primo vino nel 2001. Lo stile è sempre franco e fresco, cosa che ci fa molto piacere.
Jancis Robinson
Domaine noté Consigliato
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.3/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. THIERRY D. Pubblicato su 28/02/2020
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Nota e consiglio di M. HUGUES D. Pubblicato su 26/06/2019
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Nota e parere di Mme ANNIE P. Pubblicato il 21/05/2018
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