Agnès Paquet - Saint-Aubin 1er Cru Les Perrières 2013

Bettane & Desseauve

Informazioni sul dominio :

Annata Agnès Paquet ha vinificato per la prima volta a Meloisey nel 2001 su un terreno di famiglia ad Auxey-Duresses. Ha gestito magistralmente la sua tenuta, che oggi si estende su 12,5 ettari nelle regioni Hautes-Côtes de Beaune, Auxey-Duresses, Chassagne-Montrachet e Saint-Aubin, dove le viti sono coltivate in modo intelligente secondo i principi del biologico. I bianchi sono semplici e ben fatti, mentre i rossi, vinificati in parte da grappoli interi, sono precisi e corposi. Di particolare rilievo è la produzione di uno spumante interno, secondo il metodo ancestrale e realizzato esclusivamente con uve Aligoté.

Guide Hachette des vins

Informazioni sul vino :

Affacciato sul villaggio di Saint-Aubin, questo climat di 5,24 ettari esposto a sud prende il nome da un'antica cava da cui venivano estratte sottili lastre di calcare. Agnès Paquet ha prodotto un vino che è stato elogiato l'anno scorso e ha ricevuto recensioni entusiastiche quest'anno. Il vino è apprezzato per il suo limpido colore oro pallido, il ricco naso minerale con note di agrumi, fiori bianchi e nocciola tostata, e il palato elegante e teso di rara lunghezza. Una notevole espressione del terroir e del rovere ben fuso.

Informazioni sul dominio :

Agnès Paquet ha creato la sua azienda nel 2000 a partire da un appezzamento di vite acquistato dalla sua famiglia negli anni Cinquanta. Con sede nelle Hautes-Côtes de Beaune, l'azienda coltiva 9,5 ettari di vigneti, la maggior parte dei quali si trova a Melin, una frazione di Auxey-Duresses. È in corso la conversione biologica.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sul dominio :

Agnès Paquet, laureata in economia, ha scelto di diventare viticoltrice per evitare di vendere il vigneto di famiglia ad Auxey-Duresses. Annata Ha prodotto il suo primo vino nel 2001. Lo stile è sempre franco e fresco, cosa che ci fa molto piacere.

Jancis Robinson