Agnès Paquet - Saint-Aubin 1er Cru Les Perrières 2013
Borgogna
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
15,5/20
Bettane & Desseauve
-
2*Coup de Coeur
Hachette
-
16,5/20
Jancis Robinson
"Affacciato sul villaggio di Saint-Aubin, questo climat di 5,24 ettari esposto a sud prende il nome da un'antica cava da cui venivano estratte sottili lastre di calcare. Agnès Paquet ha prodotto un vino che è stato elogiato l'anno scorso e ha ricevuto recensioni entusiastiche quest'anno. Il vino è apprezzato per il suo limpido colore oro pallido, il ricco naso minerale con note di agrumi, fiori bianchi e nocciola tostata, e il palato elegante e teso di rara lunghezza. Una notevole espressione del terroir e del rovere ben amalgamato". (Le Guide Hachette des Vins 2016)
Caratteristiche
Dominio
Domaine Agnès Paquet
Cuvée
1er Cru Les Perrières
Annata
2013
Designazione
Saint-Aubin 1er Cru
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Chardonnay
I terroir
suoli calcarei
Viticoltura
tradizionale e meticoloso
Raccolta
manuale
Vinificazione
Pressatura dell'intera vendemmia. Fermentazione alcolica e malolattica in barrique (30% nuove).
Allevamento
12 mesi in barrique (30% nuove) seguiti da 3 mesi in vasche di acciaio.
Contenuto alcolico
13 %
Degustazione e abbinamento
Occhio
colore giallo oro
Naso
aromi di fiori bianchi, agrumi e nocciole
Bocca
Rovere ben integrato. Tensione minerale. Buona lunghezza.
Servire
a 10-12°C
Bevete da
2015
Bevete prima
2020
Abbinamento cibo-vino
da gustare con scampi alla griglia, pesce en papillotte, una selezione di formaggi di capra...
Tenuta Agnès Paquet
Saint-Aubin
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Voto (guida 2016) 15,5/20 (vino molto buono)
Domaine valutato (guida 2021) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Annata Agnès Paquet ha vinificato per la prima volta a Meloisey nel 2001 su un terreno di famiglia ad Auxey-Duresses. Ha gestito magistralmente la sua tenuta, che oggi si estende su 12,5 ettari nelle regioni Hautes-Côtes de Beaune, Auxey-Duresses, Chassagne-Montrachet e Saint-Aubin, dove le viti sono coltivate in modo intelligente secondo i principi del biologico. I bianchi sono semplici e ben fatti, mentre i rossi, vinificati in parte da grappoli interi, sono precisi e corposi. Di particolare rilievo è la produzione di un'effervescente della casa, realizzata secondo il metodo ancestrale ed esclusivamente con uve Aligoté.
Guide Hachette des vins
Valutazione dei vini (guida 2016) 2*Coup de Coeur (vino eccezionale)
Domaine noté (guida 2021) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul vino :
Affacciato sul villaggio di Saint-Aubin, questo climat di 5,24 ettari esposto a sud prende il nome da un'antica cava da cui venivano estratte sottili lastre di calcare. Agnès Paquet ha prodotto un vino che è stato elogiato l'anno scorso e ha ricevuto recensioni entusiastiche quest'anno. Il vino è apprezzato per il suo limpido colore oro pallido, il ricco naso minerale con note di agrumi, fiori bianchi e nocciola tostata, e il palato elegante e teso di rara lunghezza. Una notevole espressione del terroir e del rovere ben fuso.
Informazioni sul dominio :
Agnès Paquet ha creato la sua azienda nel 2000 a partire da un appezzamento di vite acquistato dalla sua famiglia negli anni Cinquanta. Con sede nelle Hautes-Côtes de Beaune, l'azienda coltiva 9,5 ettari di vigneti, la maggior parte dei quali si trova a Melin, una frazione di Auxey-Duresses. È in corso la conversione biologica.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guida 2021) Sélectionné (ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, in quanto tale, tutte le aziende che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione vinicola francese).
Informazioni sul dominio :
Agnès Paquet, laureata in economia, ha scelto di diventare viticoltrice per evitare di vendere il vigneto di famiglia ad Auxey-Duresses. Annata Ha prodotto il suo primo vino nel 2001. Lo stile è sempre franco e fresco, cosa che ci fa piacere.
Jancis Robinson
Voto 16,5/20
Domaine noté Consigliato
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4/5
su 4 recensioni
Nota e consiglio di M. THOMAS G. Pubblicato su 31/10/2015
Bella mineralità, lunghezza... un vino notevole.
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Nota e consiglio di M. ERIC D. Pubblicato su 23/11/2016
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Nota e consiglio di M. ANTOINE M. Pubblicato su 24/12/2015
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Nota e consiglio di M. MAXIME D. Pubblicato su 01/11/2015
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