Beaujolais

La denominazione d'origine controllata Beaujolais è una denominazione regionale riconosciuta dal 1937. I suoi vigneti si estendono su circa 8.900 ettari suddivisi in due aree geografiche distinte, la parte meridionale dei vigneti del Beaujolais che circonda Le Bois d'Oingt, che si estende a nord, verso Villefranche, attraverso un nastro che costeggia la Saona fino a La Chapelle-de-Guinchay. In tutto, 72 comuni producono Beaujolais.

Nella parte meridionale dei vigneti del Beaujolais, i terreni sono argillo-calcarei, risalenti all'epoca secondaria. Più a nord, i terreni sono costituiti da depositi alluvionali dell'era terziaria e quaternaria. L'unico vitigno utilizzato è naturalmente il Gamay nero con succo bianco.

Il Beaujolais Nouveau è il vin de primeur prodotto nella regione del Beaujolais o Beaujolais-Villages AOC, autorizzato alla vendita subito dopo la vinificazione. Viene messo in vendita in tutto il mondo il terzo giovedì di novembre. Il Beaujolais Nouveau non è un vino da riposare. In genere questi vini non si conservano a lungo, circa 6 mesi.

Dopo i "primeurs", i vini del Beaujolais aspettano la primavera per offrire i loro sapori fruttati e la loro freschezza, ideali per festeggiare il ritorno del bel tempo. La qualità di questi vini è garantita da aziende come Domaine des Terres Dorées, Domaine du Vissoux, Maison Coquard e l'imperdibile Château des Jacques.

Infine, la denominazione d'origine controllata Beaujolais-Villages è una denominazione regionale riconosciuta dal 1950. È stata anche la prima denominazione in Francia a utilizzare il termine "villaggi". I suoi vigneti si estendono su circa 6.200 ettari e comprendono i 38 comuni che hanno diritto alla denominazione Beaujolais-Villages per la specificità del loro terroir.