Bouchard Père & Fils - Clos Vougeot Domaine 2017
Borgogna
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
17,5/20
Bettane & Desseauve
-
94/100
Decanter
-
93-94/100
James Suckling
-
90-93/100
Robert Parker
Annata Annata "Vigne du haut in questo , raffinato e complesso, perfettamente tipizzato haut du clos, vicino per struttura a un grand Echezeaux, ma in questo i migliori vini della Côte de Beaune hanno più fascino e identica longevità". (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve) Rinomato Grand Cru, Clos Vougeot nacque nel 1110 quando i monaci cistercensi iniziarono a ricevere donazioni di terreni dal villaggio di Vougeot, che trasformarono in vigneti. Vougeot, che trasformarono molto rapidamente in appezzamenti di vigneto e che mantennero fino alla fino alla Rivoluzione francese. Oggi, circa 80 proprietari condividono questo prestigioso vigneto di 50 ettari. di 50 ettari. Un cru storico.
Caratteristiche
Dominio
Bouchard Père et Fils
Cuvée
Clos Vougeot Domaine
Annata
2017
Designazione
Clos de Vougeot
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Pinot Noir
I terroir
Terreni argillo-calcarei ghiaiosi
Viticoltura
Lavorare il terreno ed eseguire operazioni specifiche per garantire una salute ottimale durante tutto l'anno.
Raccolta
Manuale in piccole scatole
Vinificazione
AnnateDopo una diraspatura totale o parziale, a seconda dei casi, la fermentazione in piccoli contenitori e la pressatura soffice garantiscono una vinificazione ottimale. Annata A seconda del profilo dell'uva, la tostatura può durare da 18 a 21 giorni.
Allevamento
Da 12 a 14 mesi in botti di rovere francese, con il 40-50% di botti nuove
Contenuto alcolico
13.5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Rosso rubino
Naso
Bouquet complesso di bacche rosse e nere con un accenno di spezie.
Bocca
Con la sua abbagliante eleganza al palato, unisce finezza e razza in perfetta osmosi. Un grande vino da degustazione
Servire
Decantare a 16-17°C se è necessaria l'aerazione.
Bevete da
2024
Bevete prima
2030+
Guardia
10 anni e oltre
Abbinamento cibo-vino
Si abbina magnificamente a carni rosse arrosto o in salsa, selvaggina da penna, formaggi di medio sapore, ecc.
Bouchard Père et Fils
Clos de Vougeot
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Voto 17,5/20 (vino di riferimento)
Domaine valutato (guida 2023) 4*Stelle (produttori di altissima qualità, le glorie del vino francese)
Informazioni sul vino :
Annata Annata Il vitigno di punta di questo vino, raffinato e complesso, perfettamente tipico dell'haut du clos, vicino alla struttura di un grands echezeaux, ma che in questa migliore côte de Beaune ha più fascino e la stessa longevità.
Informazioni sul dominio :
Da Les Cazetiers a Bouzeron, questo importante commerciante di vini di Beaune, fondato nel 1731, possiede più di 142 parcelle in 130 ettari di vigneti, tra cui 73 ettari di Premier e Grand Cru. Questo patrimonio viticolo di prim'ordine consente a Fréderic Weber, enologo di talento già responsabile dello Château de Poncié, di produrre ogni anno circa 600.000 bottiglie sui tre milioni complessivi prodotti qui. La maggior parte della produzione proviene da uve acquistate per i grandi rossi e da mosti accuratamente selezionati per i bianchi diversi da quelli della tenuta. Annate Un successo impressionante con i vini bianchi e rossi negli ultimi anni.
Decanter
Voto 94/100
Robert Parker - Wine Advocate
Voto (guida 2019) 90-93/100 (vino meraviglioso)
Domaine noté (guida 2022) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sul vino :
Il Grand Cru Clos de Vougeot 2017 è sfuggito alle aziende Bouchard nella parte alta del Clos, poiché le parcelle più basse sono in fase di reimpianto. Il vino rivela note di ribes nero dolce, bacche selvatiche, incenso, terra ricca e rovere nuovo affumicato, seguite da un palato di corpo medio-pieno, ampio e stratificato che rivela una buona profondità e dimensione. Vinificato con circa il 50% di grappoli interi, è un'imbottigliatura molto promettente che probabilmente passerà inosservata.
Jancis Robinson
Dominio nominale (guida 2022) Consigliato
James Suckling
Valutazione dei vini (guida 2019) 93-94/100
Dominio nominale (guida 2023) Consigliato
Informazioni sul vino :
Ha aromi molto sontuosi di violette, fiori e frutta blu che continuano al palato con una profonda fascia di tannini maturi e rotondi. Finale lungo e morbido. Grande potenza e maturità. Da provare a partire dal 2022.
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