Bouchard Père & Fils - Nuits-Saint-Georges Les Cailles 1er Cru Domaine 2021
91-93/100
Vinous
91-93/100
Robert Parker
92/100
Wine Spectator
«Un delizioso Premier Cru, morbido e armonioso»
«Il Nuits Saint-Georges Les Cailles 1er Cru 2021 ha un profumo succinto, il 50% dei grappoli interi è ben integrato nei frutti rossi, con sentori di iodio che si sviluppano con il tempo. Al palato è di medio corpo con tannini morbidi, molto armonioso, vellutato con un legno sapientemente integrato verso il finale sorprendentemente concentrato e sfumato di mirtillo. Una delle piacevoli sorprese di Bouchard Père in questa Annata." (Vinous 2023)
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Occhio
Colore granato scuro
Naso
Intenso bouquet di piccoli frutti neri abbinati a sentori legnosi e delicatamente speziati
Bocca
Carnoso e pieno, struttura con tannini eleganti, ottimo potenziale di invecchiamento
Servire
In caraffa a 17-18 °C
Aprire
1 ora prima
Bere prima
2036
Abbinamenti cibo/vino
Ottimo con carni in salsa e selvaggina...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2023) 4*stelle (produttori di altissima qualità, fiore all'occhiello dei vigneti francesi)
Informazioni sulla tenuta:
Des Cazetiers a Bouzeron, questa grande casa di commercio di Beaune fondata nel 1731 possiede oltre 142 appezzamenti su 130 ettari di vigneti di proprietà, di cui 73 ettari di premier cru e grand cru. Un patrimonio viticolo di prim'ordine che permette a Fréderic Weber, talentuoso enologo, precedentemente responsabile dello Château de Poncié, di produrre circa 600.000 bottiglie sul totale di tre milioni di unità prodotte qui ogni anno, la maggior parte della produzione proviene dall'acquisto di uve per i grandi rossi e da mosti sapientemente selezionati per i bianchi diversi da quelli della tenuta. Risultati impressionanti nei bianchi e nei rossi delle ultime Annate.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2023) 91-93/100 (Vino formidabile)
Tenuta valutata (guida 2022) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
A proposito del vino:
Aromi di bacche rosse, petali di rosa, scorza d'arancia e cannella introducono il Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Cailles 2021, un vino di medio-pieno corpo, ampio e corposo, fluido e sensuale, sostenuto da una vivace acidità e che si conclude con un finale salino.
Wine Spectator
Vino valutato (guida 2024) 92/100 (Vino eccezionale)
Jancis Robinson
Tenuta valutata (guida 2022) Consigliata
Vinous
Vino valutato (guida 2023) 91-93/100
A proposito del vino:
Il Nuits Saint-Georges Les Cailles 1er Cru 2021 ha un profumo succinto, il 50% dei grappoli interi è ben integrato nei frutti rossi, con sentori di iodio che si sviluppano nel tempo. Al palato è di medio corpo con tannini morbidi, molto armonioso, vellutato con un legno sapientemente integrato verso il finale sorprendentemente concentrato e sfumato di mirtillo. Una delle piacevoli sorprese di Bouchard Père in questa Annata.
James Suckling
Tenuta valutata (guida 2023) Consigliata
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