Bouchard Père & Fils - Pommard 1er Cru 2015
Borgogna
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
90/100
Wine Spectator
Al naso, questo Pommard 1er Cru offre un bouquet di aromi fruttati abbinati a note animali e a un sentore di botte. Al palato è ricco, robusto e intenso, con note speziate e pepate che richiederanno un po' di pazienza per svilupparsi completamente. Un ottimo potenziale di invecchiamento per questo vino di carattere!
Caratteristiche
Dominio
Bouchard Père et Fils
Cuvée
1er Cru
Annata
2015
Designazione
Pommard 1er Cru
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Pinot Noir
I terroir
Terreni argillo-calcarei colorati di rosso dagli ossidi di ferro
Viticoltura
Vino prodotto con uve provenienti dalla tenuta e da viticoltori partner
Raccolta
Manuale in piccole scatole
Vinificazione
Annate AnnataDopo una diraspatura totale o parziale, a seconda del tipo di vino, la fermentazione in piccoli contenitori e la pressatura soffice garantiscono una vinificazione ottimale (a seconda del profilo del vino, la tostatura può durare 15-20 giorni).
Allevamento
12-14 mesi in botti di rovere francese, con il 30-40% di botti nuove
Degustazione e abbinamento
Occhio
Rosso granato con riflessi viola
Naso
Un bouquet di aromi di frutta con note animali e un accenno di botte.
Bocca
Ricco, robusto e intenso con note speziate e pepate che richiederanno un po' di pazienza per svilupparsi appieno, ottimo potenziale di invecchiamento.
Servire
AT 17-18°C
Bevete prima
2027+
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con la selvaggina: cinghiale, cervo, carni rosse in salsa, formaggi forti...
Bouchard Père et Fils
Pommard
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2023) 4*Stelle (produttori di altissima qualità, le glorie del vino francese)
Informazioni sul dominio :
Da Les Cazetiers a Bouzeron, questo importante commerciante di vini di Beaune, fondato nel 1731, possiede più di 142 parcelle in 130 ettari di vigneti, tra cui 73 ettari di Premier e Grand Cru. Questo patrimonio viticolo di prim'ordine consente a Fréderic Weber, enologo di talento già responsabile dello Château de Poncié, di produrre ogni anno circa 600.000 bottiglie sui tre milioni complessivi prodotti qui. La maggior parte della produzione proviene da uve acquistate per i grandi rossi e da mosti accuratamente selezionati per i bianchi diversi da quelli della tenuta. Annate Un successo impressionante con i vini bianchi e rossi negli ultimi anni.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guida 2022) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Wine Spectator
Voto (guida 2017) 90/100 (Vino molto buono)
Jancis Robinson
Dominio nominale (guida 2022) Consigliato
James Suckling
Dominio nominale (guida 2023) Consigliato
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