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Chanson Père & Fils - Clos de Vougeot Grand Cru 2010

Borgogna

Rosso

Venduto singolarmente

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Il vigneto è idealmente situato nel cuore del famoso Clos de Vougeot, vicino allo Château. Una grande bottiglia con intensi aromi di frutti neri e note tostate miste a spezie. Un vino potente, complesso e ben strutturato, con una struttura cesellata e un rovere elegante. Una bottiglia eccezionale...

Caratteristiche

Dominio

Chanson Père et Fils

Annata

2010

Designazione

Clos de Vougeot

Regione

Borgogna

Varietà d'uva

100% Pinot Noir

I terroir

Argilla-calcarea: il vigneto è idealmente situato nel cuore del famoso Clos de Vougeot, vicino allo Chateau.

Viticoltura

Selezione delle parcelle, aratura del terreno per garantire un radicamento profondo e la tipicità del terroir, potatura corta, disboscamento, rese ridotte, ecc.

Raccolta

manuale a maturazione ottimale

Vinificazione

vinificazione in tini, macerazione a freddo pre-fermentativa seguita da una lunga fermentazione

Allevamento

in botti di rovere per 17 mesi

Contenuto alcolico

13,5%

Degustazione e abbinamento

Occhio

colore rubino scuro

Naso

Aromi intensi di frutta nera con note di tostatura e spezie. Un tocco di vaniglia.

Bocca

Potente, complesso e ben strutturato. Struttura cesellata ma densa. Elegante nota di rovere. Tannini eleganti. Persistenza eccezionale.

Servire

decantare a 16-18°C

Aperto

2 ore prima

Bevete da

2012

Bevete prima

2025

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

A d&eacute;guster sur des viandes grille&#769;es ou en sauce, et toutes sortes de fromages (en particulier les fromages re&#769;gionaux - Epoisses, Langres, Citeaux)...<br/>

Canzone Padre e Figlio

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Clos de Vougeot

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Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine valutato (guida 2022) 4*Stelle (produttori di altissima qualità, le glorie del vino francese)

Informazioni sul dominio :

Fondata nel 1750 da Simon Verry e acquisita dal gruppo Bollinger alla fine degli anni '90, la più antica casa vinicola di Beaune possiede 45 ettari di vigneti situati nei crus di riferimento delle due côtes. La maggior parte dei rossi prodotti per il négociant sono acquistati dalla tenuta e vinificati internamente per mantenere lo stesso stile dell'azienda. Gestita brillantemente dal punto di vista tecnico da Jean-Pierre Confuron (dal 2001), questa tenuta è diventata un modello di viticoltura, con l'introduzione dell'aratura, l'abbandono degli ammendanti e l'adozione della viticoltura biologica. I vini di Chanson conservano una percentuale molto elevata di raspi sia nella vinificazione in bianco che in quella in rosso. La parola d'ordine è tensione equilibrata. I bianchi sono imbottigliati con il maggior numero possibile di fecce, per garantire che il vino rimanga ridotto durante i 14-20 mesi di affinamento in botte (20% di legno nuovo). I rossi, dove l'uva Pinot è maturata alla perfezione, hanno una struttura tannica e acida vibrante e sono corposi con note di spezie dolci e liquirizia. Sono vini che meritano qualche anno di pazienza in entrambi i colori.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine valutati (guida 2022) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso benedette da terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).

Informazioni sul dominio :

Fondata nel 1750 e di proprietà di Bollinger dal 1999, questa classica casa di Beaune ha ormai trovato la sua strada e il suo stile. È in grado di competere con i migliori grazie ai suoi vini bianchi e rossi precisi e puri. Vincent Avenel ha preso le redini da Gilles de Courcel, responsabile del rilancio della tenuta. Annata Annata Annate Una sala tini all'avanguardia e la consulenza pertinente di Jean-Pierre Confuron, sia in vigna che nel processo di vinificazione, fino a giugno 2020, spiegano la chiara espressione dell'ampia gamma della tenuta fino al 2019, in cui possiamo vedere un bell'invecchiamento su alcune cuvée, un tono inferiore al precedente. Dovremo aspettare di assaggiare i 2020 in bottiglia per giudicare se questa grande azienda si sta muovendo nella giusta direzione con il suo nuovo team.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Domaine noté Consigliato

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

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Nota e consiglio di M. XAVIER L. Pubblicato su 12/01/2022

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