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Chanson Père et Fils - Charmes-Chambertin Grand Cru 2016

Borgogna

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

18/20

Jancis Robinson

-

17,5-18,5/20

RVF

-

17/20

Bettane & Desseauve

-

93/100

Burghound

pinot nero
profondo
polposo
grande vintage
bella bottiglia

"Denso, corposo, con tannini abbondanti e perfettamente maturi. maturo. Un vino fine e carnoso". (La Revue du Vin de France - giugno 2017)

Caratteristiche

Dominio

Chanson Père et Fils

Annata

2016

Designazione

Charmes-Chambertin Grand Cru

Regione

Borgogna

Varietà d'uva

100% Pinot Noir

I terroir

Con i suoi terreni argillo-calcarei, il climat "Charmes Chambertin" si trova nella parte meridionale di Gevrey Chambertin, a metà collina, esposto a est, vicino alla famosa parcella "Chambertin".

Viticoltura

Selezione delle parcelle, aratura del terreno per garantire un radicamento profondo e la tipicità del terroir, potatura corta, disboscamento, rese ridotte, ecc.

Raccolta

A maturazione ottimale

Allevamento

Da 15 a 18 mesi in botti di rovere in cantine del XV secolo con una moderata percentuale di botti nuove

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore rubino intenso

Naso

Aromi intensi di ciliegia nera e prugna mature con note di spezie e vaniglia.

Bocca

Denso e profondo, struttura elegante con grana stretta, buona tensione e molta profondità, tannini ben integrati, buona persistenza.

Servire

AT 16-17°C

Bevete prima

2031

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Si abbina bene a carni alla griglia o in salsa e a tutti i tipi di formaggi (soprattutto quelli regionali come Epoisses, Langres e Cîteaux).

Canzone Padre e Figlio

Maggiori informazioni su Chanson Père et Fils

Charmes-Chambertin

Maggiori informazioni su Charmes-Chambertin

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Voto 17/20 (vino di riferimento)

Domaine valutato (guida 2022) 4*Stelle (produttori di altissima qualità, le glorie del vino francese)

Informazioni sul dominio :

Fondata nel 1750 da Simon Verry e acquisita dal gruppo Bollinger alla fine degli anni '90, la più antica casa vinicola di Beaune possiede 45 ettari di vigneti situati nei crus di riferimento delle due côtes. La maggior parte dei rossi prodotti per il négociant sono acquistati dalla tenuta e vinificati internamente per mantenere lo stesso stile dell'azienda. Gestita brillantemente dal punto di vista tecnico da Jean-Pierre Confuron (dal 2001), questa tenuta è diventata un modello di viticoltura, con l'introduzione dell'aratura, l'abbandono degli ammendanti e l'adozione della viticoltura biologica. I vini di Chanson conservano una percentuale molto elevata di raspi sia nella vinificazione in bianco che in quella in rosso. La parola d'ordine è tensione equilibrata. I bianchi sono imbottigliati con il maggior numero possibile di fecce, per garantire che il vino rimanga ridotto durante i 14-20 mesi di affinamento in botte (20% di legno nuovo). I rossi, dove l'uva Pinot è maturata alla perfezione, hanno una struttura tannica e acida vibrante e sono corposi con note di spezie dolci e liquirizia. Sono vini che meritano qualche anno di pazienza in entrambi i colori.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Voto (guida 2017) 17,5-18,5/20 (Grande vino)

Domaine valutati (guida 2022) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso benedette da terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).

Informazioni sul vino :

Denso, corposo, con tannini abbondanti e perfettamente maturi. Un vino fine e carnoso.

Informazioni sul dominio :

Fondata nel 1750 e di proprietà di Bollinger dal 1999, questa classica casa di Beaune ha ormai trovato la sua strada e il suo stile. È in grado di competere con i migliori grazie ai suoi vini bianchi e rossi precisi e puri. Vincent Avenel ha preso le redini da Gilles de Courcel, responsabile del rilancio della tenuta. Annata Annata Annate Una sala tini all'avanguardia e la consulenza pertinente di Jean-Pierre Confuron, sia in vigna che nel processo di vinificazione, fino a giugno 2020, spiegano la chiara espressione dell'ampia gamma della tenuta fino al 2019, in cui possiamo vedere un bell'invecchiamento su alcune cuvée, un tono inferiore al precedente. Dovremo aspettare di assaggiare i 2020 in bottiglia per giudicare se questa grande azienda si sta muovendo nella giusta direzione con il suo nuovo team.

Burghound

Burghound

Voto 93/100

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Voto 18/20

Domaine noté Consigliato

Recensioni dei clienti

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