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Chanson Père et Fils - Rully 2012

Borgogna

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

Voto 3.7/5Voto 3.7/5Voto 3.7/5Voto 3.7/5Voto 3.7/5
3.7/5 (3 clienti)

Questo pregiato Rully rivela profumi molto freschi di fiori di tiglio al naso, accompagnati da note di limone e miele fresco. Al palato questo vino bianco è deciso ed equilibrato, molto saporito, con una bella freschezza aromatica e un lungo finale, con una bella sfumatura minerale... Molto gustoso!

Caratteristiche

Dominio

Chanson Père et Fils

Annata

2012

Designazione

Rully

Regione

Borgogna

Varietà d'uva

100% Chardonnay

I terroir

argilla-calcarea, sulle colline nel cuore della Côte Chalonnaise.

Viticoltura

selezione degli appezzamenti, aratura del terreno per garantire una radicazione profonda e la tipicità del terroir, potatura corta, disboscamento, rese ridotte, ecc.

Raccolta

manuale a maturazione ottimale

Vinificazione

pressatura pneumatica, fermentazione in botti di rovere a bassa temperatura rigorosamente controllata (18°C)

Contenuto alcolico

13%

Degustazione e abbinamento

Occhio

bellissimo colore oro pallido

Naso

fragranze freschissime di fiori di tiglio con note di limone e miele fresco

Bocca

deciso ed equilibrato, gustoso, bella freschezza aromatica, lungo finale con una fine nota minerale

Servire

a 11-13°C

Aperto

1/2 ora prima

Bevete da

2014

Bevete prima

2017

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con pesce, carni bianche, alcuni formaggi (comté, caprini)...

Canzone Padre e Figlio

Maggiori informazioni su Chanson Père et Fils

Rully

Maggiori informazioni su Rully

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine valutato (guida 2022) 4*Stelle (produttori di altissima qualità, le glorie del vino francese)

Informazioni sul dominio :

Fondata nel 1750 da Simon Verry e acquisita dal gruppo Bollinger alla fine degli anni '90, la più antica casa vinicola di Beaune possiede 45 ettari di vigneti situati nei crus di riferimento delle due côtes. La maggior parte dei rossi prodotti per il négociant sono acquistati dalla tenuta e vinificati internamente per mantenere lo stesso stile dell'azienda. Gestita brillantemente dal punto di vista tecnico da Jean-Pierre Confuron (dal 2001), questa tenuta è diventata un modello di viticoltura, con l'introduzione dell'aratura, l'abbandono degli ammendanti e l'adozione della viticoltura biologica. I vini di Chanson conservano una percentuale molto elevata di raspi sia nella vinificazione in bianco che in quella in rosso. La parola d'ordine è tensione equilibrata. I bianchi sono imbottigliati con il maggior numero possibile di fecce, per garantire che il vino rimanga ridotto durante i 14-20 mesi di affinamento in botte (20% di legno nuovo). I rossi, dove l'uva Pinot è maturata alla perfezione, hanno una struttura tannica e acida vibrante e sono corposi con note di spezie dolci e liquirizia. Sono vini che meritano qualche anno di pazienza in entrambi i colori.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine valutati (guida 2022) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso benedette da terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).

Informazioni sul dominio :

Fondata nel 1750 e di proprietà di Bollinger dal 1999, questa classica casa di Beaune ha ormai trovato la sua strada e il suo stile. È in grado di competere con i migliori grazie ai suoi vini bianchi e rossi precisi e puri. Vincent Avenel ha preso le redini da Gilles de Courcel, responsabile del rilancio della tenuta. Annata Annata Annate Una sala tini all'avanguardia e la consulenza pertinente di Jean-Pierre Confuron, sia in vigna che nel processo di vinificazione, fino a giugno 2020, spiegano la chiara espressione dell'ampia gamma della tenuta fino al 2019, in cui possiamo vedere un bell'invecchiamento su alcune cuvée, un tono inferiore al precedente. Dovremo aspettare di assaggiare i 2020 in bottiglia per giudicare se questa grande azienda si sta muovendo nella giusta direzione con il suo nuovo team.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Domaine noté Consigliato

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

Voto 3.7/5Voto 3.7/5Voto 3.7/5Voto 3.7/5Voto 3.7/5

3.7/5

su 3 recensioni

Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5

Nota e consiglio di M. OLIVIER G. Pubblicato su 06/04/2015

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Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5

Nota e consiglio di M. PATRICE C. Pubblicato su 15/03/2015

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Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5

Nota e consiglio di M. ARNALDO T. Pubblicato su 05/12/2014

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