Chanson Père et Fils - Beaune 1er Cru Clos des Mouches 2017

Bettane & Desseauve

Informazioni sul vino :

Livello Grand Cru, perfetta armonia e freschezza al naso, con la magia dell'uva intera, polpa vellutata, retrogusto fresco di menta di grande nobiltà, armonico, completo, davvero notevole.

Informazioni sul dominio :

Fondata nel 1750 da Simon Verry e acquisita dal gruppo Bollinger alla fine degli anni '90, la più antica casa vinicola di Beaune possiede 45 ettari di vigneti situati nei crus di riferimento di entrambe le côtes. La maggior parte dei rossi prodotti per il négociant sono acquistati dai vigneti e vinificati internamente per mantenere lo stesso stile della tenuta. Guidata brillantemente dal punto di vista tecnico da Jean-Pierre Confuron (dal 2001), questa tenuta è diventata un modello di viticoltura, con l'introduzione dell'aratura, l'abbandono degli ammendanti e l'adozione della viticoltura biologica. I vini di Chanson conservano una percentuale molto elevata di raspi durante la vinificazione, sia per i vini rossi che per quelli bianchi. La parola d'ordine è tensione equilibrata. I bianchi sono imbottigliati con il maggior numero possibile di fecce, per garantire che il vino rimanga ridotto durante i 14-20 mesi di affinamento in botte (20% di legno nuovo). I rossi, dove l'uva Pinot è maturata alla perfezione, hanno una struttura tannica e acida vibrante e sono corposi con note di spezie dolci e liquirizia. Sono vini che meritano qualche anno di pazienza in entrambi i colori.

Decanter

Informazioni sul vino :

Un altro eccellente Clos des Mouches, con una tonalità meno brillante rispetto al 2019, ma con un'evoluzione più evidente nel bicchiere. Il naso è scuro, frondoso e floreale, mentre il palato è fresco, sobrio e autunnale. L'acidità è più evidente rispetto al 2019, ma il frutto è soave e tutti i componenti formano un Pinot Noir fine ed equilibrato con un grande potenziale di invecchiamento.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sul dominio :

Fondata nel 1750 e di proprietà di Bollinger dal 1999, questa classica casa di Beaune ha ormai trovato la sua strada e il suo stile. È in grado di competere con i migliori grazie ai suoi vini bianchi e rossi precisi e puri. Vincent Avenel ha preso le redini da Gilles de Courcel, responsabile del rilancio della tenuta. Annata Annata Annate Una sala tini all'avanguardia e la consulenza pertinente di Jean-Pierre Confuron, sia in vigna che nel processo di vinificazione, fino a giugno 2020, spiegano la chiara espressione dell'ampia gamma della tenuta fino al 2019, in cui possiamo vedere un bell'invecchiamento su alcune cuvée, un tono inferiore al precedente. Dovremo aspettare di assaggiare i 2020 in bottiglia per giudicare se questa grande azienda si sta muovendo nella giusta direzione con il suo nuovo team.

Wine Spectator

Jancis Robinson

James Suckling

Informazioni sul vino :

Se non avete mai assaggiato un buon rosso di Beaune, questo sarebbe un buon punto di partenza, grazie al suo naso fragrante di frutti rossi e fiori, seguito da un palato maturo e soave in cui i tannini sono già così ben integrati che si può quasi solo vedere il fruttato che danza sopra di loro. Finale lungo e delicato. Da bere o da conservare.