Chanson Père et Fils - Beaune 1er Cru Clos des Mouches 2017

Bettane & Desseauve

A proposito del vino:

Livello grand cru, perfetta armonia e freschezza al naso, con la magia dell'uva intera, polpa vellutata, retrogusto fresco e mentolato di grande nobiltà, insieme armonioso, completo, davvero notevole.

Informazioni sulla tenuta:

Fondata nel 1750 da Simon Verry e acquisita dal gruppo Bollinger alla fine degli anni '90, la più antica delle case vinicole di Beaune possiede 45 ettari di vigneti situati nei cru di riferimento delle due coste. I rossi da commercio provengono essenzialmente dall'acquisto di uva, vinificata dalla casa per preservare l'unità di stile con la tenuta. Brillante dal punto di vista tecnico grazie alla guida di Jean-Pierre Confuron (dal 2001), questa tenuta è diventata un modello di viticoltura, con l'introduzione dell'aratura, l'abbandono dei concimi e l'adozione di una viticoltura biologica. I vini di Chanson conservano una percentuale molto elevata di raspi durante la vinificazione sia dei bianchi che dei rossi. La parola d'ordine è equilibrio nella tensione. I bianchi vengono affinati con il massimo dei lieviti per garantire un aspetto riduttivo durante tutto il periodo di affinamento di 14-20 mesi in botti (20% di legno nuovo). I rossi, la cui maturità del pinot è spinta all'ottimale, conservano una trama tannica e un'acidità vibrante e si adornano di un frutto carnoso con note sottostanti di spezie dolci e liquirizia. Vini che meritano qualche anno di pazienza in entrambi i colori.

Decanter

A proposito del vino:

Un altro eccellente Clos des Mouches, dal colore meno brillante rispetto al 2019, ma con un'evoluzione più evidente nel bicchiere. Al naso è cupo, fruttato e floreale, mentre al palato è fresco, sobrio e autunnale. L'acidità è più evidente rispetto al 2019, ma il frutto è soave e tutti i componenti formano un Pinot Noir fine ed equilibrato con un grande potenziale di invecchiamento.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sulla tenuta:

Fondata nel 1750 e di proprietà di Bollinger dal 1999, questa classica maison di Beaune ha ormai trovato la sua dimensione e il suo stile. È in grado di competere con i migliori grazie a vini precisi e puri, sia bianchi che rossi. Vincent Avenel ha preso le redini della maison, succedendo a Gilles de Courcel, a cui si deve il suo rinnovamento. Una cantina all'avanguardia e i consigli pertinenti forniti fino a giugno 2020 da Jean-Pierre Confuron, sia in vigna che in cantina, spiegano la nitidezza espressiva dell'ampia gamma della tenuta fino Annata , Annata cui percepiamo un affinamento delicato su alcune cuvée, un tono al di sotto delle Annate . Aspetteremo di degustare i 2020 in bottiglia per giudicare se questa grande casa sta evolvendo nella giusta direzione con il suo nuovo team.

Wine Spectator

Jancis Robinson

James Suckling

A proposito del vino:

Se non avete mai assaggiato un buon Beaune rosso, questo sarebbe un ottimo punto di partenza, grazie al suo profumo di frutti rossi e fiori, seguito da un gusto maturo e soave, in cui i tannini sono già così ben integrati che si percepisce quasi solo il carattere fruttato che danza sopra di essi. Finale lungo e delicato. Da bere o da conservare.