Domaine du Vissoux - Crémant de Bourgogne Brut

Name: Domaine du Vissoux - Crémant de Bourgogne Brut
Brand: Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)
Rating: 3.6 (13 reviews)

Crémant de Bourgogne|Spumante

Beaujolais

Effervescente

Venduto singolarmente

Bere o conservare

3.6/5 (13 clienti)

"Una spuma fine e soffice trasporta con eleganza la complessa gamma aromatica di questo crémant brillantemente vinificato. Ci sono note di mela cotogna e frutta secca, con la mandorla dolce in cima, seguita dalla prugna mirabelle e da note di incenso". (Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau)

Caratteristiche

Casa Vinicola

Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)

Cuvée

Brut

Denominazione

Crémant de Bourgogne

Regione

Borgogna

Varietà d'uva

100% Chardonnay

I terroir

Terreno argilloso-calcareo, esposto a sud-ovest

Viticoltura

La viticoltura alternativa, un intermediario tra la viticoltura sostenibile e la viticoltura biologica

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Metodo di vinificazione tradizionale, fermentato in tini per 6 mesi, assemblaggio di 3 Annate

Affinamento

12 mesi su listello

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore oro pallido

Naso

Un bouquet di fiori bianchi con note minerali

Bocca

Le bollicine sono fini e formano un filo di perle, con aromi di agrumi.

Servire

AT 4-8°C

Aperto

E per servire!

Bevete prima

2025

Abbinamento cibo-vino

Da gustare come aperitivo, con antipasti come pollame confit con pere e frutta secca, capesante, pesce di fiume e tutti i dessert...

Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)

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Crémant de Bourgogne

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Opinione degli esperti

Bettane & Desseauve

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Casa Vinicola Informazioni su :

Martine e Pierre-Marie Chermette stanno gradualmente lasciando il posto al figlio Jean-Étienne Chermette, che ha introdotto rapidamente una serie di importanti cambiamenti. Casa Vinicola In particolare, il nome di : Casa Vinicole Casa Vinicola Chermette invece di du Vissoux. Detto questo, l'essenziale rimane: 31 ettari di Beaujolais rosso, 5,5 ettari di Beaujolais bianco, 16,50 ettari di crus a Fleurie, Brouilly e Moulin-à-Vent. Casa Vinicola Annate Il sito, rinomato per i suoi vini deliziosi e corposi, sembra aver assunto uno stile più rigoroso negli ultimi anni, forse più orientato all'invecchiamento. Tuttavia, la qualità è ancora presente, con una menzione speciale per Les Garants e Les Trois-Roches nel 2016.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté 2022 (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Casa Vinicola Informazioni su :

Jean-Étienne Chermette continua a dare forma a uno dei portafogli più affidabili della regione in questo punto di riferimento del Beaujolais meridionale. Come ho già scritto in precedenza, vecchie vigne, vinificazione assidua ma tradizionale e invecchiamento in botte sono i rudimenti dell'approccio qui. Casa Vinicola Il giovane Chermette, che allo stesso tempo ha lanciato la propria etichetta, commentata in questo dossier, mi ha ricordato che ha ottenuto la certificazione Terra Vitis nel 2018, il che è sicuramente un passo nella giusta direzione. Annate Il 2021 a questo indirizzo, come altrove, segna un ritorno a uno stile di Beaujolais più leggero, etereo e succulento che le recenti annate calde e secche tendevano a offrire, ma a questo indirizzo queste virtù non vanno a scapito del sapore o della sostanza.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Casa Vinicola Informazioni su :

Casa VinicolaLo slogan "l'arte di fare il vino il più vicino possibile all'uva" riflette perfettamente la gamma di vini prodotti da Pierre-Marie Chermette, un viticoltore artigiano ora affiancato da Jean-Étienne, uno dei suoi figli. Chermette ha iniziato la sua carriera nei 10 ettari di proprietà dei genitori nel sud del Beaujolais, prima di acquisire 20 ettari nei cru Fleurie e Moulin-à-Vent, e poi a Brouilly nel 2008. I vini ruotano attorno a un nucleo di frutta matura che affascina rispettando l'identità dei terroir. Annate Segno di qualità, i vini invecchiano con grazia anche a .

James Suckling

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Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

3.6/5

su 13 recensione