Domaine du Vissoux - Crémant de Bourgogne Brut
Beaujolais
Effervescente
Venduto singolarmente
Bere o conservare
"Una spuma fine e soffice trasporta con eleganza la complessa gamma aromatica di questo crémant brillantemente vinificato. Ci sono note di mela cotogna e frutta secca, con la mandorla dolce in cima, seguita dalla prugna mirabelle e da note di incenso". (Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau)
Caratteristiche
Casa Vinicola
Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)
Cuvée
Brut
Denominazione
Crémant de Bourgogne
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Chardonnay
I terroir
Terreno argilloso-calcareo, esposto a sud-ovest
Viticoltura
La viticoltura alternativa, un intermediario tra la viticoltura sostenibile e la viticoltura biologica
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Metodo di vinificazione tradizionale, fermentato in tini per 6 mesi, assemblaggio di 3 Annate
Affinamento
12 mesi su listello
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore oro pallido
Naso
Un bouquet di fiori bianchi con note minerali
Bocca
Le bollicine sono fini e formano un filo di perle, con aromi di agrumi.
Servire
AT 4-8°C
Aperto
E per servire!
Bevete prima
2025
Abbinamento cibo-vino
Da gustare come aperitivo, con antipasti come pollame confit con pere e frutta secca, capesante, pesce di fiume e tutti i dessert...
Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)
Crémant de Bourgogne
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Casa Vinicola Informazioni su :
Martine e Pierre-Marie Chermette stanno gradualmente lasciando il posto al figlio Jean-Étienne Chermette, che ha introdotto rapidamente una serie di importanti cambiamenti. Casa Vinicola In particolare, il nome di : Casa Vinicole Casa Vinicola Chermette invece di du Vissoux. Detto questo, l'essenziale rimane: 31 ettari di Beaujolais rosso, 5,5 ettari di Beaujolais bianco, 16,50 ettari di crus a Fleurie, Brouilly e Moulin-à-Vent. Casa Vinicola Annate Il sito, rinomato per i suoi vini deliziosi e corposi, sembra aver assunto uno stile più rigoroso negli ultimi anni, forse più orientato all'invecchiamento. Tuttavia, la qualità è ancora presente, con una menzione speciale per Les Garants e Les Trois-Roches nel 2016.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté 2022 (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Casa Vinicola Informazioni su :
Jean-Étienne Chermette continua a dare forma a uno dei portafogli più affidabili della regione in questo punto di riferimento del Beaujolais meridionale. Come ho già scritto in precedenza, vecchie vigne, vinificazione assidua ma tradizionale e invecchiamento in botte sono i rudimenti dell'approccio qui. Casa Vinicola Il giovane Chermette, che allo stesso tempo ha lanciato la propria etichetta, commentata in questo dossier, mi ha ricordato che ha ottenuto la certificazione Terra Vitis nel 2018, il che è sicuramente un passo nella giusta direzione. Annate Il 2021 a questo indirizzo, come altrove, segna un ritorno a uno stile di Beaujolais più leggero, etereo e succulento che le recenti annate calde e secche tendevano a offrire, ma a questo indirizzo queste virtù non vanno a scapito del sapore o della sostanza.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Casa Vinicola Informazioni su :
Casa VinicolaLo slogan "l'arte di fare il vino il più vicino possibile all'uva" riflette perfettamente la gamma di vini prodotti da Pierre-Marie Chermette, un viticoltore artigiano ora affiancato da Jean-Étienne, uno dei suoi figli. Chermette ha iniziato la sua carriera nei 10 ettari di proprietà dei genitori nel sud del Beaujolais, prima di acquisire 20 ettari nei cru Fleurie e Moulin-à-Vent, e poi a Brouilly nel 2008. I vini ruotano attorno a un nucleo di frutta matura che affascina rispettando l'identità dei terroir. Annate Segno di qualità, i vini invecchiano con grazia anche a .
James Suckling
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.6/5
su 13 recensione
Voto e recensione di M. MICHELE D. Pubblicato il 08/06/2014
Un vino molto piacevole, con bollicine fini che solleticano il palato.
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Voto e recensione di M. MORGAN C. Pubblicato il 03/09/2013
Bollicine fini, acidità non eccessiva, aromi sorprendenti e buona lunghezza. Ottimo rapporto qualità-prezzo, lo adoro come aperitivo o a tutto pasto.
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Voto e recensione di M. JEAN CLAUDE A. Pubblicato il 16/11/2019
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Voto e recensione di M. MATHIAS L. Pubblicato il 22/11/2017
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Voto e recensione di M. PATRICK R. Pubblicato il 24/08/2017
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Voto e recensione di M. ERIC B. Pubblicato il 02/06/2016
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Voto e recensione di M. GREGOIRE M. Pubblicato il 24/02/2016
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Voto e recensione di M. GERARD M. Pubblicato il 14/10/2015
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Voto e recensione di M. ARNALDO T. Pubblicato il 19/08/2015
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Voto e recensione di M. CARLO R. Pubblicato il 14/06/2015
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