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Château de Marsannay - Fixin 2011

Château de Marsannay - Fixin 2011

Con un colore caratterizzato da una grande profondità, il Fixin della tenuta si presenta intenso al naso, rivelando frutti neri con leggere note tostate. L'attacco al palato è franco, con un centro bocca denso, elegante ed equilibrato, con tannini setosi e una bella persistenza. Una bottiglia eccellente!

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Sito valutato
20852 recensioni
-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Château de Marsannay

Annata

2011

Denominazione

Fixin

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Pinot Noir

Terroir

due appezzamenti ("les crais de chêne" e "les petits crais") situati ai piedi delle colline su terreni profondi con molti detriti calcarei

Viticoltura

coltivazione ragionata

Vendemmia

manuali

Vinificazione

Macerazione pre-fermentativa a freddo per una settimana, quindi avvio della fermentazione alcolica con controllo del profilo termico.

Allevamento

15 mesi in botte (circa il 25% di botti nuove)

Grado alcolico

13%

Occhio

Bel colore rosso rubino con riflessi rosso ciliegia e buona profondità.

Naso

Intenso su frutti neri con leggere note tostate

Bocca

Attacco franco su un palato denso, elegante ed equilibrato, tannini setosi con una bella persistenza.

Servire

a 14-16°C

Aprire

1 ora prima

Bere da

2014

Bere prima

2021

Abbinamenti cibo/vino

Abbinamenti cibo/vino

A d&eacute;guster sur une poularde de Bresse aux morilles, des volailles r&ocirc;ties, des fromages... <br/>

Maggiori informazioni su Château de Marsannay

Maggiori informazioni su Fixin

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2020) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)

Informazioni sulla tenuta:

Olivier Halley, discendente della famiglia proprietaria di Promodès, azionista di Carrefour, ha acquistato nel 2012 questa tenuta di 40 ettari, di cui 28 a Marsannay, insieme allo château di Meursault, affidandone la direzione a Stéphane Follin-Arbelet. Gli investimenti culturali, tecnici e umani che è stato necessario sostenere perché la tenuta aveva attraversato un periodo difficile stanno iniziando a dare i loro frutti. Sylvain Pabion, dopo aver lavorato al Clos Delorme di Bertrand Minchin, è entrato a far parte dello château per occuparsi della gestione e dell'accoglienza. Una grande sala ricevimenti può ospitare fino a 350 persone sedute, cosa rara nella Borgogna vinicola.

Guida Hachette dei vini

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Il domaine Ch. de Marsannay si estende su una superficie di circa 40 ettari. È presente sia nelle denominazioni villaggi, 1er cru che nei grands cru della Côte de Nuits. Dal 2012 appartiene alla famiglia Halley, proprietaria anche dello Ch. de Meursault. Sono stati effettuati numerosi investimenti qualitativi.

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