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Château de Marsannay - Fixin 2011

Borgogna

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

Dal colore intenso, il Fixin du Domaine è intenso al naso, rivelando frutti neri con leggere note di tostatura. L'attacco al palato è diretto, con un palato medio denso, elegante ed equilibrato, tannini setosi e bella persistenza. Una bella bottiglia!

Caratteristiche

Dominio

Château de Marsannay

Annata

2011

Designazione

Fixin

Regione

Borgogna

Varietà d'uva

100% Pinot Noir

I terroir

due parcelle ("les crais de chêne" e "les petits crais") situate in fondo ai pendii, su terreni profondi con molti detriti calcarei

Viticoltura

coltivazione sostenibile

Raccolta

manuale

Vinificazione

Una settimana di macerazione pre-fermentativa a freddo, seguita dall'avvio della fermentazione alcolica con controllo della temperatura.

Allevamento

15 mesi in botte (circa il 25% di botti nuove)

Contenuto alcolico

13%

Degustazione e abbinamento

Occhio

Bel colore rosso rubino con riflessi rosso ciliegia e buona profondità.

Naso

Aromi intensi di frutta nera con leggere note di tostatura

Bocca

attacco pulito con un palato medio denso, elegante ed equilibrato, tannini setosi e buona persistenza

Servire

a 14-16°C

Aperto

1 ora prima

Bevete da

2014

Bevete prima

2021

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

A d&eacute;guster sur une poularde de Bresse aux morilles, des volailles r&ocirc;ties, des fromages... <br/>

Castello di Marsannay

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Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine valutato (Guida 2020) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)

Informazioni sul dominio :

Nel 2012 Olivier Halley, discendente della famiglia proprietaria di Promodès e azionista di Carrefour, ha acquistato questa tenuta di 40 ettari, di cui 28 di Marsannay, contemporaneamente a Château de Meursault, affidandone la gestione a Stéphane Follin-Arbelet. Gli investimenti nella coltivazione, nelle tecniche e nelle risorse umane che è stato necessario fare perché la tenuta era caduta in disgrazia stanno cominciando a dare i loro frutti. Sylvain Pabion, che in precedenza lavorava al Clos Delorme di Bertrand Minchin, è entrato a far parte dello château per gestire l'attività e l'area di ricevimento. Una grande sala per ricevimenti può ospitare fino a 350 persone sedute, cosa rara nella viticoltura della Borgogna.

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul dominio :

La tenuta Ch. de Marsannay si estende per quasi 40 ettari. Produce appellationsvillages, 1er crus e grands crus della Côte de Nuits. Dal 2012 appartiene alla famiglia Halley, proprietaria anche di Ch. de Meursault. Sono stati fatti numerosi investimenti di qualità.

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