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Château de Marsannay - Savigny-lès-Beaune Cuvée dell'Ingegnere Henri Darcy 2022

Château de Marsannay - Savigny-lès-Beaune Cuvée de l'Ingénieur Henri Darcy 2022

15,5/20

Bourgogne Aujourd'hui

(Note Annata )
pinot nero
stufato provenzale
riservato

« Vigneto riservato degli Ospedali di Digione »

Come gli Hospices de Beaune, anche gli Hospices de Dijon hanno ricevuto, sin dalla loro fondazione nel XIII secolo, numerose donazioni e lasciti, in particolare famosi vigneti. Questo appezzamento di 1,05 ettari, gestito dalla tenuta Domaine du Château de Marsannay, ne fa parte. Con le sue note di ciliegia e i tannini vellutati, questo Savigny-lès-Beaune è un vino di grande eleganza.

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Sito valutato
20852 recensioni
-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Château de Marsannay

Cuvée

Cuvée de l'Ingénieur Henri Darcy

Annata

2022

Denominazione

Savigny-lès-Beaune

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Pinot Noir

Terroir

Terreni argilloso-calcarei bruni e sassosi, parte alta del pendio, clima "Les Goudelettes", appezzamento di 1,05 ha

Viticoltura

In fase di conversione all'agricoltura biologica

Vendemmia

Manuali seguiti da un passaggio sul tavolo di selezione

Vinificazione

Diraspatura completa dei grappoli, che vengono poi posti in vasche di acciaio inox termoregolate per una perfetta macerazione a freddo del Pinot Nero, con più pigiature e rimontaggi durante la fermentazione per ottenere un'estrazione completa e delicata.

Allevamento

17 mesi, 30% in botti nuove e il resto in botti da uno a due vini, preceduto da una pressatura molto delicata delle vinacce e poi 2 mesi in massa.

Grado alcolico

13%

Occhio

Rubino

Naso

Si scoprono inizialmente aromi leggermente affumicati prima che esplodano note legnose e di frutti rossi.

Bocca

Note di ciliegia che si fondono con eleganti tannini avvolgenti, finale lungo

Servire

A 15-17°C

Bere prima

2031

Abbinamenti cibo/vino

Abbinamenti cibo/vino

Accompagna un involtino di melanzane, vitello allo spiedo, manzo saltato alla provenzale...

Maggiori informazioni su Château de Marsannay

Maggiori informazioni su Savigny-lès-Beaune

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2020) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)

Informazioni sulla tenuta:

Olivier Halley, discendente della famiglia proprietaria di Promodès, azionista di Carrefour, ha acquistato nel 2012 questa tenuta di 40 ettari, di cui 28 a Marsannay, insieme allo château di Meursault, affidandone la direzione a Stéphane Follin-Arbelet. Gli investimenti culturali, tecnici e umani che è stato necessario sostenere perché la tenuta aveva attraversato un periodo difficile stanno iniziando a dare i loro frutti. Sylvain Pabion, dopo aver lavorato al Clos Delorme di Bertrand Minchin, è entrato a far parte dello château per occuparsi della gestione e dell'accoglienza. Una grande sala ricevimenti può ospitare fino a 350 persone sedute, cosa rara nella Borgogna vinicola.

Borgogna Oggi

Bourgogne Aujourd'hui

Vino valutato 15,5/20 (Annata )

Guida Hachette dei vini

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Il domaine Ch. de Marsannay si estende su una superficie di circa 40 ettari. È presente sia nelle denominazioni villaggi, 1er cru che nei grands cru della Côte de Nuits. Dal 2012 appartiene alla famiglia Halley, proprietaria anche dello Ch. de Meursault. Sono stati effettuati numerosi investimenti qualitativi.

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