Birichino - Jurassic Park Vineyard Chenin Blanc 2016
California
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
90/100
Wine Enthusiast
Le vecchie vigne di Chenin Blanc rivelano note di mandorla e cera, con un accenno di miele. Al palato, il vino è corposo, potente e minerale, con una buona acidità e un bel finale amaro. Che freschezza e profondità!
Caratteristiche
Dominio
Birichino
Cuvée
Jurassic Park Vineyard Chenin Blanc
Annata
2016
Designazione
Californie
Regione
California
Varietà d'uva
100% Chenin Blanc
I terroir
suoli sabbioso-calcarei
Raccolta
in 2 fasi: a settembre e alla fine del
Vinificazione
fermentazione con lieviti indigeni in vasche di acciaio inox
Allevamento
sui lieviti in vasche di acciaio inox e in botti di rovere francese neutre
Contenuto alcolico
12.5%
Degustazione e abbinamento
Naso
aromi di mandorla e cera di legno con note di miele
Bocca
Corposo e ben strutturato. Potente, con buona acidità e mineralità. Finisce con amari fini, tensione e freschezza.
Servire
a 10°C
Aperto
2 ore prima
Bevete da
2018
Bevete prima
2022
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con risotto agli asparagi, carpaccio di capesante...
Birichino
California
Opinione degli esperti
Wine Enthusiast
Annata Voto del vino (guida 2018) 90/100 ( 2015)
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Wine Enthusiast)
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. FLORENT B. Pubblicato su 23/05/2018
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