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Birichino - Vigneto Enz 2017

Birichino - Enz Vineyard 2017

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5
4/5 (1 clienti)
California
mourvèdre
goloso

Enz Vineyard è la cuvée storica di Birichino. Questo Mourvèdre al 100% ha un bel colore granato, vivace e luminoso. Al naso è intenso e complesso, con note di frutti neri e spezie. Al palato è fine e teso, con una freschezza e una golosità che invitano a un secondo bicchiere. Birichino non smette mai di sorprenderci!

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Sito valutato
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Settore

Birichino

Cuvée

Enz Vineyard

Annata

2017

Denominazione

Lime kiln Valley

Regione

California

Vitigni

100% Mourvèdre

Terroir

Pavimenti in pietra calcarea e granito

Viticoltura

Tradizionale e curata

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Diraspatura parziale e macerazione breve, fermentazione in barrique

Allevamento

Su fecce in vasche di acciaio inox e botti di rovere francese

Grado alcolico

13.5%

Occhio

Colore granato brillante e vivace

Naso

Intenso e complesso, con note di frutti neri e spezie

Bocca

Fine, fresca e golosa con una bella intensità

Servire

A 10-12°C

Aprire

2 ore prima

Bere prima

2025

Abbinamenti cibo/vino

Abbinamenti cibo/vino

Da provare con asparagi alla panna, curry di agnello, spiedini di rana pescatrice...

Maggiori informazioni su Birichino

Maggiori informazioni su Lime kiln Valley

Wine Enthusiast

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Nota e consiglio di M. CHARLES D. Pubblicato su 16/05/2021

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