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Domaine Stéphane Tissot - Spirale 2015

Giura

Bianco

Venduto singolarmente

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5 / 5 (1 clienti)

Lo Spirale è un vino dolce, ricco e saporito, ottenuto da diversi mesi di passito, che si apre con aromi di mela cotogna, albicocca secca e miele. È un vino molto denso e concentrato, con un bel frutto che lascia una notevole freschezza al palato. Un vino raro da scoprire!

Caratteristiche

Casa Vinicola

Domaine Stéphane Tissot

Cuvée

Spirale

Annata

2015

Denominazione

Vin de Table

Regione

Giura

Varietà d'uva

60% Savagnin, 20% Poulsard, 20% Chardonnay

I terroir

suoli di ghiaia calcarea bajociana che sovrastano le argille del Lias

Viticoltura

vigneti biodinamici, certificazioni Ecocert e Demeter

Raccolta

esclusivamente a mano in piccole casse di legno

Vinificazione

Svinatura tra i 4 mesi e mezzo e i 5 mesi, pressatura e fermentazione in barrique per 1 anno.

Contenuto alcolico

8 %

Bio

Degustazione e abbinamento

Occhio

colore giallo oro

Naso

con aromi di mela cotogna, albicocca secca e miele

Bocca

un vino molto denso e ricco con un buon frutto che lascia una bella freschezza al palato

Servire

a 12°C

Aperto

1 ora prima

Bevete da

2018

Bevete prima

2031

Produzione

1000 bottiglie da 37,5 cl

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da gustare da solo o con i dessert: crostata di albicocche, orangette...

Domaine Stéphane Tissot

Ulteriori informazioni su Domaine Stéphane Tissot

Vino da tavola

Ulteriori informazioni su Vin de Table

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

Casa Vinicola Informazioni su :

Frizzante come i suoi crémant, energico come i suoi bianchi, accogliente come i suoi rossi e generoso come i suoi gialli, Stéphane Tissot è senza dubbio il motore dei vigneti del Giura. Casa Vinicola Rilevando l'azienda di famiglia nel 1993 insieme alla moglie Bénédicte, è riuscito a far emergere tutta la ricchezza dei terroir del Giura attraverso grandi vini ottenuti da selezioni di parcelle. La varietà della gamma è pari solo alla qualità e alla purezza dei vini e all'instancabile lavoro del viticoltore come orafo e sperimentatore. Stéphane Tissot ha aggiunto molte corde al suo arco, tra cui l'impianto ad alta densità di steli, la selezione massale, l'invecchiamento in anfora, la macerazione prolungata e i vini senza zolfo. Casa Vinicole Una cinquantina di ettari di vigneti coltivati in modo biodinamico costituiscono una delle realtà più interessanti della regione.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

Casa Vinicola Informazioni su :

Stéphane Tissot ha fatto molta strada dal 1990! La conversione del vigneto all'agricoltura biologica è iniziata nel 1999 e ora è biodinamico. Qualunque sia il tipo di vino, tutto è gestito con talento e sensibilità e i sapori sono perfettamente integri. I Macvin sono i migliori della regione. La rusticità spesso conferita dalle vinacce è qui meravigliosamente fusa! I rossi e i vini ossidativi hanno acquisito una finezza e una libertà di tono indimenticabili. Casa Vinicola Il rigore del lavoro svolto e la profondità caleidoscopica della gamma si collocano indiscutibilmente ai vertici della produzione regionale.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

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su 1 recensione

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Voto e recensione di M. DENIS B. Pubblicato il 15/09/2018

Vino bianco passito come il vino paglierino. Eccezionalmente ricco di zuccheri, con aromi ovviamente complessi di ribes, miele e albicocca candita. Formidabile, una bottiglia piccola in termini di dimensioni, ma un grande vino da dessert dopo il Vin Jaune de l'Etoile 2002 di Philippe Vandel sul piatto di formaggi del Giura.

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