Domaine Badoz - Côtes du Jura Arrogance 2023
Giura
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
92/100
Bettane & Desseauve
-
15/20
Bourgogne Aujourd'hui
"Uno Chardonnay originale ed equilibrato che piacerà a tutti gli amanti della scoperta!
Prodotto con Chardonnay, Arrogance ci accompagna in un viaggio fin dal naso, che si apre con delicate note di nocciola, paglia secca e acacia. La scoperta continua al palato, con gli stessi aromi mielati, accompagnati da piccoli frutti bianchi, una rotondità che si equilibra con note agrumate e un accenno di salinità sul finale.
Caratteristiche
Dominio
Domaine Badoz
Cuvée
Arrogance
Annata
2023
Designazione
Côtes du Jura
Regione
Giura
Varietà d'uva
100% Chardonnay
I terroir
Terreni argillo-calcarei ricchi di marne grigie del Lias, terroir Les Roussots
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Macerazione pre-fermentativa a freddo per 3 giorni, fermentazione alcolica e malolattica in botti di rovere
Allevamento
12 mesi in botte con agitazione
Contenuto alcolico
13%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore oro pallido
Naso
Nocciola, paglia secca, frutta secca, note ossidative
Bocca
Complesso e corposo, in linea con il naso, vinoso
Servire
AT 12-14°C
Bevete prima
2030
Abbinamento cibo-vino
Si abbina bene al pollo con le spugnole, alla poularde di Bresse, a un piatto di formaggi duri...
Domaine Badoz
Côtes du Jura
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Annata Voto vino (guida 2025) 92/100 ( 2022)
Domaine valutato 1*Stella (Una produzione seria e raccomandabile, in linea con ciò che si ha il diritto di aspettarsi dalla sua o dalle sue denominazioni)
Informazioni sul dominio :
È la decima generazione di Badoz a Poligny. Formatosi al Lycée Viticole di Beaune, è tornato alla tenuta nel 2003 e ha inaugurato la cantina nel 2004. Ha impiegato un po' di tempo per passare al biologico, ma la certificazione è stata ottenuta nel 2019. I vigneti della tenuta si trovano nei distretti di Roussots e Grands Roussots. Metà della tenuta è coltivata a Savagnin, il che non significa che i rossi debbano essere trascurati. Alcune cuvée sono affinate in barrique.
Bourgogne Aujourd'hui
Annata Voto 15/20 ( 2022)
Area valutata Consigliata
Decanter
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