Antech - M Le Mauzac Brut Nature
Linguadoca
Effervescente
Venduto singolarmente
Bere
16/20
Jancis Robinson
"Fiori di mela e mentolo. Secco ma piacevole grazie alle delicate bollicine. Più perlato che frizzante. Mele verdi, scorza e buccia di pomelo, foglia di cicoria e un accenno di nettarina. Il Mauzac è messo a nudo. Mi piacerebbe provarlo con i frutti di mare" (Jancis Robinson) Mauzac puro!
Caratteristiche
Dominio
Antech
Cuvée
M Le Mauzac Brut Nature
Designazione
Blanquette de Limoux
Regione
Linguadoca
Varietà d'uva
Mauzac, cépage endémique purement occitan
I terroir
Colline e terrazze di alta quota, terreni argillo-calcarei in leggera pendenza e clima mediterraneo.
Viticoltura
Ecologico, certificato Terra Vitis
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Metodo tradizionale. Prima fermentazione in tini di acciaio inox, selezione di vini limpidi molto freschi e fermentazione su graticci in cantine a temperatura controllata per almeno 26 mesi.
Allevamento
Minimo 26 mesi su doghe
Contenuto alcolico
12%
Zuccheri residui
Dosaggio zero g/l
Degustazione e abbinamento
Naso
Fresco, con note di frutta di frutteto, mele e pere fresche
Bocca
Purezza ed eleganza, bollicine fini, tensione delicata e rinfrescante con note di yuzu
Servire
AT 8-10°C
Bevete prima
2024
Abbinamento cibo-vino
Da gustare come aperitivo o con il ceviche di orata...
Antech
Blanquette de Limoux
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2024) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Françoise Antech-Gazeau è l'abile direttrice di questa casa commerciale di successo, che da sei generazioni fa dei vini spumanti la sua specialità. Ogni anno vengono prodotte quasi un milione di bottiglie. Un'ampia gamma di vini molto coerenti e di alta qualità, con una chiara attenzione alla purezza, alla mineralità e alla freschezza equilibrata. La cuvée M30 a base di mauzac ci ha colpito per il suo formidabile potenziale da aperitivo.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Françoise Antech è un commerciante di vini a conduzione familiare da sei generazioni, seguendo le orme del padre Georges e dello zio Roger. Un nome affermato, specializzato nella produzione di bollicine di Limoux.
Jancis Robinson
Voto 16/20
Informazioni sul vino :
Fiori di melo e mentolo. Secco ma piacevole grazie alle delicate bollicine. Più perlato che frizzante. Mele verdi, scorza e buccia di pomelo, foglia di cicoria e un accenno di nettarina. Il Mauzac è messo a nudo. Mi piacerebbe provarlo con i frutti di mare!
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.7/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. BERNARD H. Pubblicato su 24/06/2024
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Nota e consiglio di M. FABRICE T. Pubblicato su 09/11/2023
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Nota e consiglio di M. FABRICE & MATHIS P. Pubblicato su 01/11/2022
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