Domaine de la Chevalerie - Bourgueil Bretêche 2015
Loira
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
93/100
RVF
"Splendidamente vellutato al palato, un po' più traboccante del freddo e snello 2014. Si rilasserà con energia". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Questa cuvée dinamica è ottenuta da giovani uve Cabernet che esprimono il carattere calcareo della loro collina. Un finale molto fine, allungato da fini note amaricanti e affumicate.
Caratteristiche
Casa Vinicola
Domaine de La Chevalerie
Cuvée
Bretêche
Annata
2015
Denominazione
Bourgueil
Regione
Loira
Varietà d'uva
Cabernet Franc, 30 ans
I terroir
Terreni argillo-calcarei esposti a sud/sud-ovest nel villaggio di Restigné
Viticoltura
Certificato biologico e biodinamico (Demeter)
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Cernita successiva prima e dopo la diraspatura, macerazione delicata di 30 giorni in vasche di acciaio inox e cemento.
Affinamento
8 mesi in botti da 400 e 500 litri
Contenuto alcolico
12,5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore rosso intenso con riflessi granata
Naso
Aromi fruttati e molto puri di ciliegie, ribes rosso e nero
Bocca
Lussuoso, pieno di frutta ed energia, croccante, con fini note amaricanti e affumicate.
Servire
Decantare a 16°C
Aperto
1 ora prima
Bevete prima
2026-2028
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con luccio arrosto e patate arrosto con alloro...
Domaine de La Chevalerie
Bourgueil
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino annotato (guida 2020) 93/100
Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Informazioni sul vino :
Al palato è splendidamente vellutato, un po' più pieno del freddo e sottile 2014. Si rilasserà con energia.
Casa Vinicola Informazioni su :
Casa Vinicola Emmanuel Caslot e sua sorella Laurie continuano con amore e rigore il lavoro di tredici generazioni in questa storica azienda di Bourgueil. Qui il Cabernet Franc viene vinificato con vera delicatezza per dare un'espressione sfumata ai terroir di sabbia, argilla e calcare dei pendii inferiori, medi e superiori. Il colore di ogni etichetta riflette l'intensità e la complessità del vino: dal rosso vivo di Peu Muleau al viola intenso di Grand-Mont. Questi punti di riferimento assoluti di Bourgueil evidenziano la fine e fredda austerità del Cabernet Franc, mostrando al contempo una magnifica soavità di struttura. Salutiamo l'invecchiamento delle bottiglie nelle cantine del tuffeau prima della loro commercializzazione.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.9 / 5
su 7 recensione
Voto e recensione di M. JACK F. Pubblicato il 14/05/2024
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Voto e recensione di M. DENIS B. Pubblicato il 15/08/2023
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Voto e recensione di M. THOMAS S. Pubblicato il 23/07/2023
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Voto e recensione di M. FREDERIC F. Pubblicato il 06/05/2023
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Voto e recensione di M. MILESI A. Pubblicato il 04/02/2023
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Voto e recensione di M. XAVIER R. Pubblicato il 19/03/2022
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Voto e recensione di M. JEAN P. Pubblicato il 15/11/2021
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