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Domaine de la Chevalerie - Bourgueil Bretêche 2015

Name: Domaine de la Chevalerie - Bourgueil Bretêche 2015
Brand: Domaine de La Chevalerie
Rating: 3.6 (9 reviews)

Bourgueil|Vino rosso|Biografia

3.6/5 (9 clienti)

93/100

RVF

cabernet franc

minerale

finezza

carne rossa

petto d'anatra

biodinamica

«Magnifica morbidezza al palato, leggermente più abbondante rispetto al 2014, freddo e slanciato. Si distenderà con energia. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Questa cuvée dal carattere dinamico è ottenuta da giovani Cabernet che riflettono l'espressione calcarea del loro vigneto. Finale molto piacevole, prolungato da belle note amare e affumicate.

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Sito valutato

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Settore

Domaine de La Chevalerie

Cuvée

Bretêche

Annata

2015

Denominazione

Bourgueil

Regione

Loira

Vitigni

Cabernet Franc, 30 ans

Terroir

Terreni argilloso-calcarei esposti a sud/sud-ovest sul villaggio di Restigné

Viticoltura

Biologico e biodinamico certificato (Demeter)

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Selezioni successive prima e dopo la diraspatura, macerazione delicata di 30 giorni in vasche di acciaio inox e cemento.

Allevamento

8 mesi in botti da 400 e 500 litri

Grado alcolico

12,5%

Biografia

Sì

Occhio

Colore rosso intenso con riflessi granati

Naso

Fruttato, aromi molto puri di ciliegia, ribes rosso e ribes nero

Bocca

Goloso, ricco di frutta ed energia, croccante, con piacevoli note amare e affumicate.

Servire

In caraffa a 16 °C

Aprire

1 ora prima

Bere prima

2026-2028

Abbinamenti cibo/vino

Da gustare su un dorso di luccio arrosto e patate novelle al lauro...

Maggiori informazioni su Domaine de La Chevalerie

Maggiori informazioni su Bourgueil

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata con 3 stelle (una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato (guida 2020) 93/100

Tenuta classificata (guida 2026) 2*stelle (Queste grandi tenute, spesso dotate di terroir favolosi, sono imperdibili e, grazie alla loro regolarità e all'eccellenza della loro produzione, devono figurare nella cantina degli intenditori più esperti)

A proposito del vino:

Magnifica morbidezza al palato, leggermente più abbondante rispetto al 2014, freddo e slanciato. Si distenderà con energia.

Informazioni sulla tenuta:

Emmanuel Caslot e sua sorella Laurie portano avanti con amore e rigore il lavoro di tredici generazioni in questa storica tenuta di Bourgueil. Qui, il Cabernet Franc viene vinificato con grande delicatezza per esprimere in modo sfumato i terroir sabbiosi, argillosi e calcarei delle colline basse, medie e alte. Ogni etichetta è sapientemente vestita con un colore che traduce l'intensità e la complessità del vino: dal rosso vivo per il Peu Muleau al viola intenso per il Grand-Mont. Questi riferimenti assoluti di Bourgueil mettono in luce la fine austerità fredda del Cabernet Franc, rivestendola di una magnifica morbidezza di consistenza. Diamo il benvenuto agli affinamenti in bottiglia nelle cantine di tufo prima della loro commercializzazione.

Valutazione dei clienti

3.6/5

su 9 recensioni