Domaine de la Chevalerie - Bourgueil Bretêche 2015

Name: Domaine de la Chevalerie - Bourgueil Bretêche 2015
Brand: Domaine de La Chevalerie
Rating: 3.9 (7 reviews)

Bourgueil|Vino rosso|Bio

Loira

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

3.9/5 (7 clienti)

93/100

RVF

cabernet franco

minerale

finezza

carne rossa

petto d'anatra

biodinamica

"Splendidamente vellutato al palato, un po' più traboccante del freddo e snello 2014. Si distende con energia". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Questa cuvée dinamica è ottenuta da giovani uve Cabernet che esprimono il carattere calcareo della loro collina. Un finale molto fine, allungato da fini note amaricanti e affumicate.

Caratteristiche

Dominio

Domaine de La Chevalerie

Cuvée

Bretêche

Annata

2015

Designazione

Bourgueil

Regione

Loira

Varietà d'uva

Cabernet Franc, 30 ans

I terroir

Terreni argillo-calcarei esposti a sud/sud-ovest nel villaggio di Restigné

Viticoltura

Certificato biologico e biodinamico (Demeter)

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Cernita successiva prima e dopo la diraspatura, macerazione delicata di 30 giorni in vasche di acciaio inox e cemento.

Allevamento

8 mesi in botti da 400 e 500 litri

Contenuto alcolico

12,5%

Bio

Sì

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore rosso intenso con riflessi granata

Naso

Aromi fruttati e molto puri di ciliegie, ribes rosso e nero

Bocca

Lussuoso, pieno di frutta ed energia, croccante, con fini note amaricanti e affumicate.

Servire

Decantare a 16°C

Aperto

1 ora prima

Bevete prima

2026-2028

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con luccio arrosto e patate arrosto con alloro...

Domaine de La Chevalerie

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Bourgueil

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Opinione degli esperti

Bettane & Desseauve

Valutazione 3* stelle (produzione di alta qualità, un punto di riferimento nel settore)

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Valutazione del vino (guida 2020) 93/100

Domaine valutati (guida 2025) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso benedette da terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).

Informazioni sul vino :

Al palato è splendidamente vellutato, un po' più pieno del freddo e sottile 2014. Si rilasserà con energia.

Informazioni sul dominio :

Emmanuel Caslot e sua sorella Laurie portano avanti con amore e rigore il lavoro di tredici generazioni in questa storica tenuta di Bourgueil. Qui il Cabernet Franc viene vinificato con vera delicatezza per dare un'espressione sfumata ai terroir di sabbia, argilla e calcare dei pendii inferiori, medi e superiori. Il colore di ogni etichetta riflette l'intensità e la complessità del vino: dal rosso vivo di Peu Muleau al viola intenso di Grand-Mont. Questi punti di riferimento assoluti di Bourgueil evidenziano la fine e fredda austerità del Cabernet Franc, mostrando al contempo una magnifica soavità di struttura. Salutiamo l'invecchiamento delle bottiglie nelle cantine del tuffeau prima della loro commercializzazione.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

3.9/5

su 7 recensioni