Domaine de La Chevalerie - Noms d'Oiseaux 2017
Loira
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Scoprite questa nuovissima cuvée della tenuta, che riunisce diversi lieux-dits complementari nel villaggio di Restigné. Il vino è denso e corposo, con una consistenza vellutata. La frutta rossa dolce e le note floreali si protraggono fino al finale. Da gustare fresco con salumi e carni alla griglia.
Caratteristiche
Dominio
Domaine de La Chevalerie
Cuvée
Noms d'Oiseaux
Annata
2017
Designazione
Bourgueil
Regione
Loira
Varietà d'uva
100% Cabernet franc
I terroir
Assemblaggio di 2 lieux-dits su terreni sabbiosi e argillo-sabbiosi. Villaggio di Restigné.
Viticoltura
Biologico e biodinamico
Raccolta
Manuale in piccole scatole
Vinificazione
Tris successivo prima e dopo la diraspatura, macerazione delicata per 30 giorni
Allevamento
In vasche di cemento
Contenuto alcolico
12,5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Naso
Aromi floreali e dolci di frutta rossa
Bocca
Tannini rotondi, vellutati e morbidi
Servire
Decantare a 15°C
Bevete prima
2022
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con salsicce orientali, patate saltate, rosmarino o un rilassante barbecue...
Domaine de La Chevalerie
Bourgueil
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Valutazione a 3 stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine valutati (guida 2025) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso benedette da terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).
Informazioni sul dominio :
Emmanuel Caslot e sua sorella Laurie portano avanti con amore e rigore il lavoro di tredici generazioni in questa storica tenuta di Bourgueil. Qui il Cabernet Franc viene vinificato con vera delicatezza per dare un'espressione sfumata ai terroir di sabbia, argilla e calcare dei pendii inferiori, medi e superiori. Il colore di ogni etichetta riflette l'intensità e la complessità del vino: dal rosso vivo di Peu Muleau al viola intenso di Grand-Mont. Questi punti di riferimento assoluti di Bourgueil evidenziano la fine e fredda austerità del Cabernet Franc, mostrando al contempo una magnifica morbidezza di struttura. Salutiamo l'invecchiamento delle bottiglie nelle cantine del tuffeau prima della loro commercializzazione.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. BERNARD N. Pubblicato su 12/02/2021
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