Da scoprire questa nuovissima annata della tenuta, che riunisce diverse località complementari nel villaggio di Restigné. Il vino è denso e goloso, e si rivela rotondo, con una consistenza vellutata. I frutti rossi zuccherini e le note floreali ci accompagnano nel finale. Da degustare fresco con salumi e carni alla griglia.
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Naso
Aromi floreali e di frutti rossi dolci
Bocca
Rotondo, vellutato, tannini morbidi
Servire
In caraffa a 15 °C
Bere prima
2022
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con salsicce orientali, patate saltate, rosmarino o durante un barbecue informale...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata con 3 stelle (una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta classificata (guida 2026) 2*stelle (Queste grandi tenute, spesso dotate di terroir favolosi, sono imperdibili e, grazie alla loro regolarità e all'eccellenza della loro produzione, devono figurare nella cantina degli intenditori più esperti)
Informazioni sulla tenuta:
Emmanuel Caslot e sua sorella Laurie portano avanti con amore e rigore il lavoro di tredici generazioni in questa storica tenuta di Bourgueil. Qui, il Cabernet Franc viene vinificato con grande delicatezza per esprimere in modo sfumato i terroir sabbiosi, argillosi e calcarei delle colline basse, medie e alte. Ogni etichetta è sapientemente vestita con un colore che traduce l'intensità e la complessità del vino: dal rosso vivo per il Peu Muleau al viola intenso per il Grand-Mont. Questi riferimenti assoluti di Bourgueil mettono in luce la fine austerità fredda del Cabernet Franc, rivestendola di una magnifica morbidezza di consistenza. Diamo il benvenuto agli affinamenti in bottiglia nelle cantine di tufo prima della loro commercializzazione.
Valutazione dei clienti
3/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. BERNARD N. Pubblicato su 12/02/2021
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