Questo spumante dalle bollicine molto fini è prodotto secondo il metodo tradizionale e proviene al 100% dal vitigno Cabernet Franc. Si presenta con un bel colore oro pallido, un profumo dai sentori delicati e floreali e un gusto acidulo, dotato di una bella potenza. Un ottimo compagno per i momenti di piacere!
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Occhio
bel colore oro pallido, bollicine fini
Naso
aromi delicati e floreali
Bocca
su note acidule, potenza e semplicità
Servire
a 5-8°C
Aprire
e servire!
Bere da
2017
Bere prima
2019
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare come aperitivo, sui dessert...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata con 2 stelle (una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Arnaud, in carica già da alcuni Annate ora l'unico responsabile. Il Clos-de-l'Olive e il Clos-de-l'Écho, i due vini di punta della cantina, sono vini da invecchiamento che esprimono al meglio il loro terroir, il primo con la sua profondità e il secondo con la sua potenza. Da non trascurare il "semplice" Chinon René-Couly, un momento di immediato piacere.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Vino eccezionale)
Informazioni sulla tenuta:
La casa Couly-Dutheil è stata fondata nel 1921 da Baptiste Dutheil; oggi è gestita da Jacques Couly-Dutheil e da suo figlio Arnaud. Con un vigneto di circa 94 ettari, tra cui i prestigiosi Clos de l'Écho e Clos de l'Olive, una moderna cantina ricavata nella roccia e imponenti cantine del X secolo situate sotto il castello di Chinon, è parte integrante del paesaggio viticolo di Chinon. Un punto di riferimento imprescindibile.
Valutazione dei clienti
3.5/5
su 4 recensioni
Nota e consiglio di M. ANGE A. Pubblicato su 30/08/2022
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Nota e consiglio di M. JULIEN R. Pubblicato su 05/10/2015
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Nota e consiglio di M. BART H. Pubblicato su 05/07/2014
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Nota e consiglio di M. FRANCOIS J. Pubblicato su 28/11/2013
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