Mas del Périé - Tu Vin Plus aux Soirées 2023
90/100
James Suckling
«I frutti rossi in festa»
Un vino fruttato e divertente che seduce fin dal primo sorso, con un profumo inebriante di piccoli frutti rossi e neri. L'equilibrio è notevole, con un'armonia tra la ricchezza del frutto e una sottile freschezza. Il finale evoca la vivacità di un piccolo frutto acidulo. Una cuvée da condividere con gli amici per eccellenza.
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Occhio
Bel colore rubino
Naso
Inebriante con piccoli frutti rossi e neri, dolci note speziate
Bocca
Delicata, eterea, piacevolmente fresca
Servire
A 14-15°C
Aprire
Se si forma una schiuma, aerare bene il vino, magari agitando leggermente la bottiglia per eliminare il gas protettivo.
Bere prima
2027
Abbinamenti cibo/vino
Da scoprire con un tagliere di salumi e formaggi, grigliate, tapas, pesce bianco...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2025) 2*stelle (Queste grandi tenute, spesso dotate di terroir favolosi, sono imperdibili e, grazie alla loro regolarità e all'eccellenza della loro produzione, devono figurare nella cantina degli intenditori).
Informazioni sulla tenuta:
Situato sulle colline di Trespoux, la zona più alta della denominazione, Fabien Jouves propone una gamma di vini raffinati, che rispettano l'identità dei terroir fino al punto di rivendicare l'origine geologica sull'etichetta delle sue bottiglie. Le cuvée possiedono il doppio vantaggio della precisione e della freschezza. La recente cantina di vinificazione a gravità si associa a un ritorno alla policoltura con la piantagione di tartufi, lavanda, alveari, antichi frutteti e l'allevamento di maiali neri all'aperto in agricoltura biologica. Con la piantagione di diversi appezzamenti di vecchi vitigni "conservatori": cahours, negral, baral, valdiguié pissaïre, magdeleine noire, mérille, grand noir de la calmette, gibert, noual, malpé, jurançon... Fabien Jouves possiede un patrimonio vegetale, strumenti di vinificazione e un talento che lo collocano tra i grandi viticoltori del sud-ovest. I suoi vini sono espressivi, innovativi e, sebbene privi di solforosa, sempre precisi e di una gustosa golosità.
Wine Enthusiast
Azienda valutata Recommended (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)
James Suckling
Vino valutato (guida 2024) 90/100 (Annata )
Area valutata Raccomandata
Valutazione dei clienti
2/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. PHILIPPE H. Pubblicato su 02/09/2025
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