Mas del Périé - Cahors Haute Côt(e) de Fruit 2024
90/100
RVF
«Piacere garantito!»
Questo Malbec al 100% si presenta fresco e fruttato al naso, con un palato morbido e fresco. Questo vino offre un'esplosione di golosità, con un finale lungo e molto piacevole. Equilibrio superbo.
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Occhio
Colore rosso ribes rosso, con riflessi violacei
Naso
Fresco, su frutta ben matura
Bocca
Goloso e croccante, con note di frutti rossi e ribes nero, finale lungo, ottimo equilibrio.
Servire
A 16-18°C
Aprire
Se si forma una schiuma, aerare bene il vino, magari agitando leggermente la bottiglia per eliminare il gas protettivo.
Bere prima
2027
Abbinamenti cibo/vino
Si abbina bene con una terrina di anatra, una frittata ai tartufi, un filetto di manzo, un'insalata del Périgord...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2025) 90/100 (Annata )
Tenuta valutata (guida 2025) 2*stelle (Queste grandi tenute, spesso dotate di terroir favolosi, sono imperdibili e, grazie alla loro regolarità e all'eccellenza della loro produzione, devono figurare nella cantina degli intenditori).
Informazioni sulla tenuta:
Situato sulle colline di Trespoux, la zona più alta della denominazione, Fabien Jouves propone una gamma di vini raffinati, che rispettano l'identità dei terroir fino al punto di rivendicare l'origine geologica sull'etichetta delle sue bottiglie. Le cuvée possiedono il doppio vantaggio della precisione e della freschezza. La recente cantina di vinificazione a gravità si associa a un ritorno alla policoltura con la piantagione di tartufi, lavanda, alveari, antichi frutteti e l'allevamento di maiali neri all'aperto in agricoltura biologica. Con la piantagione di diversi appezzamenti di vecchi vitigni "conservatori": cahours, negral, baral, valdiguié pissaïre, magdeleine noire, mérille, grand noir de la calmette, gibert, noual, malpé, jurançon... Fabien Jouves possiede un patrimonio vegetale, strumenti di vinificazione e un talento che lo collocano tra i grandi viticoltori del sud-ovest. I suoi vini sono espressivi, innovativi e, sebbene privi di solforosa, sempre precisi e di una gustosa golosità.
Wine Enthusiast
Azienda valutata Recommended (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)
James Suckling
Area valutata Raccomandata
Valutazione dei clienti
1/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. FREDERIC B. Pubblicato su 05/08/2025
Pur essendo un rinomato viticoltore di questa denominazione, trovo che questo vino abbia uno stile troppo simile a quello dei vini novelli, con le sue bollicine, l'anidride carbonica e la sua freschezza molto marcata. Un vino non finito che non è molto piacevole, nemmeno come vino da compagnia!
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