Domaine Schieferkopf - Riesling Via Saint-Jacques 2012
De Riesling Via Saint-Jacques onthult zich in de neus met tonen van citrusvruchten en ananas, subtiel gekruid. In de mond wordt hij gekenmerkt door een uitgesproken zuurgraad, met de kenmerken van het leisteenterroir: een frisheid en mineraliteit die tot in de afdronk blijven hangen.
Koop je Schieferkopf wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
jurk met gouden glans
Neus
aroma's van citrusvruchten, kruiden, ananas
Smaak
Gekenmerkt door de leisteenbodem met een uitgesproken zuurgraad. Frisse en zilte afdronk.
Serveren
bij 8-10°C
Drinken vanaf
2015
Drinken vóór
2017
Wijn-spijscombinaties
Te proeven met een schaal zeevruchten, droge geitenkaas...
Bettane & Desseauve
Domein beoordeeld met 1*ster (Een serieuze productie, aan te bevelen, in overeenstemming met wat men mag verwachten van zijn Appellaties(s))
Over het domein:
Het duurt altijd een paar jaar voordat biodynamische landbouw effect sorteert, zowel wat betreft de wortelvorming als het bodemleven. Michel Chapoutier weet dat maar al te goed, hij die dit domein in 2009 samen met een paar vrienden, liefhebbers van grote wijnen, heeft gekocht. Het domein, gelegen in het noorden van de Elzas, op een ader van blauwe leisteen, begint langzaam maar zeker zijn stempel te drukken. De percelen waarop de rieslings (Burg, Buehl en Fels) worden verbouwd, beginnen de subtiele nuances van de bodem naar voren te brengen.
Ontdek andere wijnen van het domein
