Domaine Schieferkopf - Sylvaner 2014
Elzas
Wit
Individueel verkocht
Om te drinken of bewaren
Geïnspireerd door de wijnen uit Franken (Duitsland) ging Michel Chapoutier op zoek naar Sylvaner om toe te voegen aan zijn assortiment Elzaswijnen. We vinden de frisheid en knapperigheid van de druivensoort, met zoethouttoetsen en de mineraliteit die zo kenmerkend is voor de wijnmaker.
Functies
Domein
Domaine Schieferkopf
Cuvée
Sylvaner
Jaartal
2014
Benaming
Alsace
Regio
Elzas
Druivensoorten
100% Sylvaner
Terroirs
Blauwe schaliebodems van Villé
Wijnbouw
biodynamica
Oogst
handmatig
Wijnmaken
Lange persing (ongeveer 8 uur). Alcoholische en malolactische gisting in vaten zonder toevoeging van gist.
Rijping
in tonnen
Mate van alcohol
12%
Restsuiker
0,8 g/l
Degustatie & combinaties
Oog
lichtgele kleur met groene accenten
Neus
Aroma's van citrusvruchten, zoethout en eucalyptus. Bloemige noten
Smaak
Frisse, knisperende aanzet met fijne mineraliteit en vlezigheid. Zoethout afdronk
Serveren
bij 8-10°C
Drinken van
2015
Drinken vóór
2017
Combinaties van eten/wijn
Lekker met een zeevruchtenschotel, spaghetti met zeevruchten...
Landgoed Schieferkopf
Elzas
Deskundige meningen
Bettane & Desseauve
Domein beoordeeld met 1* ster (een serieuze, aan te bevelen productie, in lijn met wat men ervan mag verwachten Appellaties )
Over het domein:
Biodynamische wijnbouw heeft altijd een paar jaar nodig om effect te sorteren, zowel wat betreft de wortels als het leven van de bodem, en Michel Chapoutier is zich hier terdege van bewust, nadat hij dit domein in 2009 kocht met een paar vrienden die van grote wijnen houden. Het domein ligt in het noorden van de Elzas, op een ader van blauwe schist, en begint stilaan zijn stempel te drukken. De rieslingpercelen (Burg, Buehl en Fels) beginnen de subtiele nuances van de bodem naar voren te brengen.
Klantrecensies
Klantbeoordeling
3/5
gebaseerd op 2 beoordelingen
Notitie en advies van M. ARNALDO T. Gepubliceerd op 30/01/2016
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. ROMAIN S. Gepubliceerd op 11/12/2015
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Schieferkopf wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies© 1jour1vin - 2024