Deze heerlijke zoete wijn (130g restsuiker) is gemaakt van een strenge selectie botrytised druiven, geplukt tijdens de eerste vorst van september. Deze witte wijn is perfect bij foie gras of een chocoladedessert... De perfecte begeleider van feestelijke maaltijden!
Functies
Domein
Vignerons des Terres Secrètes
Cuvée
Le Secret de la Vigneronne
Benaming
Vin de Table
Regio
Bourgondië
Terroirs
geselecteerde percelen
Wijnbouw
zoeken naar druiven met botrytis
Oogst
handleiding (wijn van de oogst 2007)
Wijnmaken
alcoholische gisting die enkele weken duurt, geblokkeerde malolactische gisting
Rijping
in roestvrijstalen tank
Mate van alcohol
14
%
Restsuiker
130 g/l
Degustatie & combinaties
Oog
mooie goudgele kleur
Neus
fijn en expressief, honingaroma's, bijenwas
Smaak
Volmondig, met aroma's van rijpe abrikoos, kweeperenpasta en gekonfijt fruit. Goede zuurgraad en een lange, zoete, zachte afdronk.
Serveren
bij 8-10°C
Open
1/2 uur ervoor
Drinken van
2014
Drinken vóór
2020 en meer
Combinaties van eten/wijn
Een zachte wijn, perfect bij foie gras, chocoladedesserts en blauwe kazen...
Domein beoordeeld (gids 2020) 1 * ster (een serieuze, aan te bevelen productie, consistent met wat men terecht mag verwachten van zijn Appellaties )
Over het domein:
De Terres Secrètes wijnbouwers vertegenwoordigen drie coöperatieve wijnhuizen (Prissé, Verzy en Sologny), met 120 leden die het equivalent van 950 hectare verbouwen, waarvan 650 hectare Chardonnay. Sinds 2013 heeft het wijnhuis het label Duurzame Ontwikkeling.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2020) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)
Over het domein:
De Vignerons des Terres secrètes zijn de erfgenamen van de coöperatieve beweging die in het begin van de 20e eeuw werd opgericht in de Mâconnais. De vereniging, die ontstond uit de fusie van de coöperaties Prissé, Sologny en Verzé, heeft nu bijna 950 hectare wijngaarden (120 leden), voornamelijk beplant met Chardonnay.
Wine Enthusiast
Wijnmakerij beoordeeld als Aanbevolen (wijnproducent aanbevolen door Wine Enthusiast)
Klantrecensies
Geen notities beschikbaar
Koop je Terres Secrètes wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!