Bière

Brasserie 5 Bis - ZEFYR I.P.A

4/5  (1 advies)

"Karakter!"

Een blond bier van hoge gisting met veel hop. De intense neus biedt uitbundige toetsen van exotisch fruit en pompelmoes. Het gehemelte is gul, fluweelzacht en dynamisch. Rond en vol, met een rijk aroma van lychee, roos en pompelmoes, verrijkt door de graantoetsen van mout. Net als I.P.A.-bieren heeft het een sterke bitterheid op de afdronk. Een zeer populaire stijl bij bierliefhebbers.

Brasserie 5 Bis - ZEFYR Ginger

"Exotische smaken

Een prachtig lagerbier van hoge gisting met exotische smaken van verse biologische gember. De neus straalt een explosieve cocktail van gember en citrusvruchten uit. Het gehemelte is gulzig en fruitig, met een goede spanning en een stimulerende bubbel. Een fruitig bier, licht en dorstlessend, met een heerlijke frisheid en een aanhoudende bitterheid. Perfect bij de Aziatische keuken!

Brasserie 5 Bis - ZEF blonde

"Voor alle dorst

Met zijn gouden kleur heeft dit lagerbier van lage gisting een dichte schuimkraag en fijne belletjes, die een brioche-, bloemige en fruitige neus onthullen. De aanzet is zacht en licht tegelijk. De mout brengt briochetoetsen, terwijl de hop frisse bloemige en plantaardige toetsen toevoegt, met een dorstlessende bitterheid op de afdronk. Erg lekker!

Brasserie Rivière d'Ain - Thou Blanche

4.3/5  (3 advies)

"Genoemd naar de afsluiter van de Dombesvijvers, heeft dit lichtblonde witbier een uitbundige schuimkraag. De frisse neus biedt geuren van granen en bloemen, met lichte citrustonen. De lichtzure aanzet ontwikkelt een sterke graansmaak, met toetsen van honing, Engelse snoepjes en limoen. De afdronk is fris. (Guide Hachette des Bières)

Brasserie Rivière d'Ain - Rivière d'Ain Blonde

4.7/5  (3 advies)

"Getopt met een compacte schuimkraag heeft dit bier een ondoorzichtige oranje kleur. De graanneus is prachtig fruitig. In de mond wordt de fluweelzachte textuur duidelijk door de uiterst fijne bruis. De smaak van gebrande mout maakt dit bier zeer toegankelijk; het is een aanrader voor gehemeltes die bitterheid niet appreciëren". (Le Guide Hachette des Bières)

Brasserie Rivière d'Ain - Rivière d'Ain Rousse

5/5  (3 advies)

"De ondoorzichtige, prachtig oranje kleur van deze rousse is overgoten met een dikke, romige, compacte mousse. De neus onthult hints van geroosterde granen en fruit. In de mond is de bruis subtiel, gevolgd door de weelderige textuur waar het schuim op hoopt. De smaak van geroosterde granen geeft een licht zoete toon en de rondheid wordt versterkt door tonen van kastanje en abrikoos. De afdronk is goed in balans, waarbij hop en mout soepel harmoniëren". ( Le Guide Hachette des Bières)

La Dame de Malt - Imperial Stout (75cl)

3.7/5  (7 advies)

Impériale stout is een complex, hoppig bier. Het is geïnspireerd op Russian Impérial Stout, een bier dat door de Engelsen werd geproduceerd voor het hof van keizerin Catharina van Rusland. Zijn bruine kleur komt van het gebruik van gebrande mout. Het is een zacht bier met smaken van zoethout, chocolade, toast en koffie.

La Dame de Malt - Dorée (75 cl)

3.4/5  (16 advies)

De gouden kleur van Dame de Malt komt van de combinatie van blonde mout en meer gebrande moutsoorten, die het ook een brood- en koekjessmaak geven. De bitterheid is iets meer uitgesproken dan bij een klassieke pils, maar blijft zeer elegant en subtiel. Je zult ervan houden omwille van zijn zachtheid, en het zal zeker opvallen tijdens een maaltijd. Ontdek het zelf!

Brasserie d'Orgemont - Bière Triple

4.4/5  (14 advies)

"Deze gouden, koperkleurige Tripel, een van de eerste Tripels in Champagne-Ardennes, is overgoten met een imposante mousse. De neus is zeer expressief, met rijp geel fruit gevolgd door geroosterde granen. Het bruisen is levendig bij de aanzet, waarna de textuur zich ontvouwt, vol en warm in de mond, alle ruimte innemend. De moutbasis is duidelijk aanwezig. Smaken van gekonfijt fruit en gekookt fruit overheersen, gevolgd door specerijen (kruidnagel, peper). De zoetheid neemt niet de overhand en de peperige afdronk is verbazingwekkend lang. Deze drievoudige Champagne-versie heeft een zeldzame elegantie, diepte en opmerkelijk evenwicht". (Guide Hachette des Bières)

Brasserie d'Orgemont - Bière Blonde

3.7/5  (7 advies)

Goudkleurig, met een mooie fluweelzachte schuimkraag. Deze mooie blonde is een subtiele mix van discrete bitterheid en zoetheid. Rond en fruitig, met aroma's van mout en licht gerookte granen, heeft de afdronk een lichte bitterheid die de smaken verlengt. Een ambachtelijke pils met een sterke persoonlijkheid die kenners zal aanspreken.

Brasserie du Galibier - Avalanche

4.3/5  (3 advies)

"De kleur van deze Hefeweizen is bijzonder melkachtig en het romige witte schuim is bijzonder verleidelijk. De neus is geparfumeerd met honing, kruidnagel en citrusvruchten, met een vleugje banaan, typisch voor Hefeweizen, en een sterk gistend karakter. In de mond is de aanzet levendig, de kleine belletjes spatten uiteen als vuurwerk en de textuur is romig. Onder de room schuren citrus- en bananensmaken met tonen van graan en vers brood. De kruidige bitterheid is subtiel. Een beetje rasperig, een beetje droog, dit bier heeft aroma's van licht geroosterde amandelen in retro-olfactie. Een mooi witbier op Savoyaardse gist". (Le Guide Hachette des Bières)

Brasserie du Galibier - Alpine

3.8/5  (6 advies)

"De kleur is goudkleurig en het fijne witte schuim zorgt voor een ketting van belletjes aan het oppervlak. De neus verrast met tonen van fruitige en bloemige hop, meestal aanwezig in IPA's. In de mond is de bruis mooi, de bubbels barsten van alle kanten met delicatesse, de hop is nog steeds aanwezig in de mond, met aroma's van exotisch fruit en hints van sauvignon. In de tweede mond worden de smaken kruidig, groener en de afdronk is lang. Een pils die dicht aanleunt bij de Amerikaanse Pale Ale-stijl, die we "Pale Ale Savoyarde" zouden willen noemen met hop uit de Nieuwe Wereld". (Guide Hachette des Bières)

Brasserie Entre 2 Mondes - Bière Blonde Eau de Pierre

3.6/5  (5 advies)

"Een koepel van ivoorkleurig schuim, dat doet denken aan opgeklopt eiwit, hangt boven een licht troebele, koperkleurige oudgouden kleur. De neus is grasachtig en kruidig. In de mond contrasteert de onmiddellijke zuurheid met de ronde, fluweelachtige textuur van de moutmelange. De smaak evolueert naar granen en graan, voordat de kruiden het weer overnemen met finesse en elegantie. De afdronk heeft een kruidige bitterheid vermengd met tonen van geel fruit". (Guide Hachette des Bières)

La Dame de Malt - Blanche (75cl)

3/5  (3 advies)

Gebrouwen met blonde gerstemout en tarwemout heeft Blanche een lichte kleur en een witte schuimkraag. De bitterheid zorgt voor een verfrissende toets.

La Dame de Malt - Blonde (75cl)

3.2/5  (5 advies)

Dame de Malt lager is een mild, matig gehopt bier met weinig bitterheid. Het behoudt de smaak van blonde mout. Een dorstlessend bier!