Maison Edouard Delaunay - Hautes-Côtes de Nuits Charmont blanc 2021
Burgund
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
89/100
Bettane & Desseauve
-
89/100
James Suckling
Der Hautes-Côtes de Nuits Charmont blanc 2021 zeigt sich in der Nase sehr ausdrucksstark und intensiv mit einem Hauch von Nougat und glasierten Kastanien, gefolgt von grünen Noten. Die ausgeprägte Mineralität in Verbindung mit dem feinen Holz zeigt sich in Düften von Feuerstein, Feuerstein und Heidekraut-Erde. Im Mund ist der Auftakt frisch, mit einer schönen Säure und Aromen von Gebäck. Auch im Abgang findet man eine schöne Salzigkeit. Dieser komplexe und lange Wein mit einer sehr schönen Frische wird Königinnenhäppchen mit Fisch oder ohne Fisch verfeinern...
Merkmale
Weingut
Maison Edouard Delaunay
Cuvée
Charmont
Jahrgang
2021
Bezeichnung
Hautes-Côtes de Nuits
Region
Burgund
Rebsorten
90% Chardonnay, 10% Pinot Blanc
Terroirs
Assemblage aus großen weißen Terroirs der Hautes-Côtes de Nuits, die in den Gemeinden Villars-Fontaine, den Höhen von Premeaux-Prissey und Marey-les-Fussey liegen und nach Südwesten ausgerichtet sind und an die Grand Crus von Chablis und den Corton-Charlemagne erinnern.
Weinbau
Traditionell und gepflegt
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Leichte Pressung ganzer Trauben, Gärung in Edelstahltanks, dann langsame Vinifizierung in Fässern (davon 25% neu)
Reifung
8 Monate auf Hefe mit regelmäßiger Bâtonnage
Verkostung & Kombinationen
Auge
Blasse, glänzende und leuchtende Farbe
Nase
Sehr ausdrucksstark und intensiv, Anklänge von Nougat, glasierter Kastanie, dann grüne Noten (Schneeglöckchen, Narzisse), ausgeprägte Mineralität und in Verbindung mit feinem Holz offenbart sich der Duft von Feuerstein, Feuerstein und Heidekraut-Erde.
Mund
Frischer Auftakt, schöne Säure, Aromen von Gebäck (Honigkuchen, Zitronensablés, Panettone), schöne Salzigkeit im Abgang, komplexer und langer Wein mit sehr schöner Frische
Servieren
BEI 9-10°C
Essens-/Weinpaare
Verfeinert Königinnenbissen (mit oder ohne Fisch), einen Salat mit Schweineschnauze an Vinaigrette, Nudeln mit Parmesan, warmen Ziegenkäse mit Honig, Fisch und Meeresfrüchte...
Haus Edouard Delaunay
Hautes-Côtes de Nuits
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Wein bewertet 89/100 (Jahrgang 2020)
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über die Domain :
Mehr als eine Neuheit, eine Wiedergeburt. Die Rückkehr dieses alten Hauses tut gut. Der Mann, der es wiederbelebt hat, heißt Laurent Delaunay. Er ist der Urenkel des Gründers und hat sich als Referenz für Genussweine aus dem Languedoc in den großen Einzelhandelsketten etabliert. Im Burgund, auf seinem Land, zeigt er erneut die ganze Bandbreite seines Talents und seiner Vision. Wir empfehlen besonders die Cuvées von nuits-saint-georges, die mit äußerster Sorgfalt und dem Bestreben, das Tannin zu extrahieren, vinifiziert werden, was zu üppigen und zarten, stets geradlinigen Weinen führt. Das gesamte Sortiment ist tadellos.
Bourgogne Aujourd'hui
Domaine noté Recommandé
Decanter
Domaine noté (guide 2020) Recommandé
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Laurent und Catherine Delaunay, die Gründer des Weinhauses Badet-Clément in Nuits-Saint-Georges, haben das 1893 von Laurents Urgroßvater gegründete Handelshaus Édouard Delaunay wieder aufleben lassen. Es bietet eine Reihe von Weinen an, die hauptsächlich aus der Côte de Beaune und der Côte de Nuits stammen und von regionalen Appellationen bis hin zu Grand Cru-Weinen reichen.
James Suckling
Bewerteter Wein (Guide 2022) 89/100 (Jahrgang 2020)
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