1jour1vin

Domaine de la Cendrillon - Corbières Inédite 2017

Languedoc

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

Bewerteter Wein 4.3/5Bewerteter Wein 4.3/5Bewerteter Wein 4.3/5Bewerteter Wein 4.3/5Bewerteter Wein 4.3/5
4.3/5 (3 Kunden)

92/100

Jeb Dunnuck

-

91/100

Robert Parker

-

90/100

Bettane & Desseauve

würzig
rund-weich
seidig
rotes Fleisch
thailändische Küche

"Parzellenauswahl"

"Diese Cuvée zeigt feine Tannine in einer cremigen, gut eingebetteten Materie, die kraftvoll in ihren mediterranen Aromen ist." (Le Guide Bettane + Desseauve). Eine raffinierte, elegante und komplexe Cuvée, die das Lagerungspotenzial der Weine dieser Region hervorhebt. Testen Sie ihn zu einem Lammkarree mit Kräuterkruste!

Merkmale

Weingut

Domaine de la Cendrillon

Cuvée

Inédite

Jahrgang

2017

Bezeichnung

Corbières

Region

Languedoc

Rebsorten

50% Syrah, 35% Grenache, 15% Mourvèdre

Terroirs

Weinberge Les Amandiers, gepflanzt auf dem oberen Teil der Hänge von Pech, windgeschützt durch die Garrigue, Lehm-Kalk-Böden, steinig an der Oberfläche, über einer Schieferader gelegen

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

In Holzbottichen (40hL) für die alten Reben, in Edelstahlbottichen für die jüngeren Reben, Umpumpen und Pigeage, Temperatur während der alkoholischen Gärung auf 24°C gehalten, dann während der 3-wöchigen langsamen Mazeration auf 28°C erhöht

Reifung

18 Monate in Fässern (20 hL) und Barriques (225L) aus französischer Eiche

Alkoholgehalt

15%

Bio

Ja

Verkostung & Kombinationen

Auge

Intensive, tiefe granatrote Farbe

Nase

Duft von süßen Gewürzen, Crème de Cassis, aufgepeppt durch balsamische und leicht vanillige Noten

Mund

Vollmundig und komplex, elegante, geschmolzene und seidige Tannine

Servieren

BEI 18°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken vor

2027

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Passt sehr gut zu einem Lammkarree mit Kräuterkruste, Blutwurst mit zwei Äpfeln, würziger orientalischer Küche (libanesisch, marokkanisch ...).

Domaine de la Cendrillon

Weitere Informationen über Domaine de la Cendrillon

Corbières

Weitere Informationen über Corbières

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bewerteter Wein 90/100

Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über den Wein :

Diese Cuvée zeigt feine Tannine in einem cremigen Stoff, gut eingebettet kraftvoll mit mediterranen Aromen.

Über Weingut :

Robert Joyeux hat seine Karriere als Industrieller mit der gründlichen Renovierung des Weinguts kombiniert, um den Corbières zu schaffen, von dem er träumte: elegant und mit der Komplexität und Vielfalt seiner Terroirs. Seit 2011 widmen er und seine Frau Geneviève sich voll und ganz ihrer Weingut und ihr Sohn Hubert hat sich ihnen gerade angeschlossen, um diesen schönen Cru in allen Ecken der Welt zu vermarkten. Die Weingut ist seit 2013 bio-zertifiziert, die Trauben werden bis zur Perfektion gepflegt, sanfte Extraktionen, der Verzicht auf jegliche Zerreibung der Trauben und die Arbeit mit der Schwerkraft führen zu großzügigen, aber raffinierten und ehrlichen Weinen. Die Cuvée Inédite zeigt Tiefe und Halt, die üppige und charaktervolle Cuvée numéro-1 verdient ihren Namen. Wir waren auch von der neuen Cuvée La Coume begeistert, die belebend und frisch ist. Weiß- und Roséweine sind köstlich.

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über Weingut :

Das Cendrillon ? Ein Ort in Ornaisons, am Fuße des Massivs von Fontfroide, ein altes Gasthaus entlang der Römerstraße, die die Narbonnaise mit Aquitanien verband. Der Unternehmer Robert Joyeux, ein Kind des Ortes, übernahm 1993 den Familienbetrieb Weingut und sparte nicht mit Investitionen: neue Anpflanzungen, Einrichtung eines Weinkellers. Heute sind 42 ha seit Ende 2012 zertifizierte Bio-Weinberge.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Bewerteter Wein (Führer 2020) 91/100 (Toller Wein)

Über den Wein :

[Der im Holzfass gereifte 2017er Inédite bietet in der Nase Noten von Öl, zerstoßenem Stein, Lakritze und Heidelbeere. Er ist ein geschmeidiger, vollmundiger Wein, der am Gaumen absolut verführerisch ist, viele Aromen bietet, ohne übermäßig schwer zu sein, und in einem langen, seidigen Abgang endet.

Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Bewerteter Wein 92/100

Domaine noté Recommended

Kundenmeinung

Kundenbewertung

Bewerteter Wein 4.3/5Bewerteter Wein 4.3/5Bewerteter Wein 4.3/5Bewerteter Wein 4.3/5Bewerteter Wein 4.3/5

4.3/5

auf 3 Meinungen

Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5

Bewertung und Meinung von M. STEPHANE D. Veröffentlicht am 15/02/2024

Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen

Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5

Bewertung und Meinung von M. WOLFGANG S. Veröffentlicht am 02/01/2024

Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen

Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5

Bewertung und Meinung von M. MARTIAL S. Veröffentlicht am 06/06/2023

Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen

Hintergrund

Kaufen Sie Ihre Weine von Cendrillon zum besten Preis im Privatverkauf!

19589 Kundenmeinung
20€

gratis auf Ihre erste Bestellung*.