Château Mas Neuf - Compostelle 2007 Rouge

Name: Château Mas Neuf - Compostelle 2007 Rot
Brand: Château Mas Neuf
Rating: 3.6 (5 reviews)

Costières de Nîmes|Rotwein

Rhone

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

3.6/5 (5 Kunden)

Anmerkungen: Robert Parker 89/100, Bettane & Desseauve 14,5/20
Luc Baudet produziert diese Prestige-Cuvée aus alten Rebstöcken vom Südhang der Costières, die den bestmöglichen Ausdruck des Terroirs der Appellation darstellen soll. Compostelle rouge 2007 besticht durch seine intensiven Aromen von schwarzen Kirschen, Feigen und Nelken, durch seine Stoffigkeit und Cremigkeit, die von einer schönen Tanninstruktur getragen werden. Eine hochwertige und schätzenswerte Aromenpalette!

Merkmale

Weingut

Château Mas Neuf

Cuvée

Compostelle

Jahrgang

2007

Bezeichnung

Costières de Nîmes

Region

Rhone

Rebsorten

70% Syrah, 27% Mourvèdre, 3% Grenache

Terroirs

Auswahl von 30 bis 50 Jahre alten Parzellen auf stark filtrierenden Villafranchia-Kieselsteinböden

Weinbau

Angemessene Landwirtschaft: begrünte Parzellen, organische Zusätze, wenn nötig, grüne Weinlese für eine bessere Kontrolle der Erträge

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

20-30 Tage Maischegärung nach vollständigem Abbeeren und leichtem Mahlen, Gärung bei 28-30°C, Abzug in Barriques eines Bordelaiser Grands Crus Classés-Weins

Reifung

9 bis 12 Monate je nach Rebsorte

Alkoholgehalt

14%

Verkostung & Kombinationen

Auge

dunkle, dichte rubinrote Farbe

Nase

auf intensiven Noten von Schwarzkirsche, Feige, hellem Tabak, Nelke und Zedernholz. Reife Früchte (schwarze Kirsche) dominieren die Noten von Gewürzen und Toastbrot am Gaumen.

Mund

Runder Auftakt, dann entwickeln sich die Aromen, neben den schwarzen Früchten dominieren frisches Leder und süße Gewürze (Zimt, Muskat). Der Abgang ist sanft strukturiert mit seidigen Tanninen und einer schönen Frische.

Servieren

in einer Karaffe bei 16-17°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken ab

2011

Höhepunkt

2012

Trinken vor

2017

Produktion

20 bis 40.000 Flaschen

Essens-/Weinpaare

<font>A déguster sur une gardiane de taureau de Camargue, un magret de colvert, un pavé de chevreuil aux airelles, un faux-filet de boeuf sauce tapenade...</font>

Schloss Mas Neuf

Weitere Informationen über Château Mas Neuf

Costières de Nîmes

Weitere Informationen über Costières de Nîmes

Expertenmeinungen

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté (guide 2012) 3*Étoiles (Production de très bon niveau)

Über die Domain :

"Luc Baudet hatte den Mut, sich in dieser Region niederzulassen, die noch stark von der Genossenschaft geprägt ist. Da er sich den Costières de Nîmes verbunden fühlt, hat er sein Gepäck auf Mas Neuf abgestellt. Der Reichtum der Terroirs ermöglicht es ihm, drei Arten von Cuvées anzubieten: Rhône Paradox, auf Frische und Reinheit der Frucht ausgerichtet; Compostelle, das Ergebnis von Sortierungen an alten Rebstöcken sowie von Trauben aus den besten Parzellen. Und schließlich Armonio, das aus einer Begegnung mit Louis Mitjavile (u.a. Tertre Roteboeuf in Saint-Emilion) entstanden ist."

Kundenmeinung

Kundenbewertung

3.6/5

über 5 Meinungen