Domaine Trosset Fabien - Mondeuse Arbin (1952) 2018
Savoyen
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
15/20
RVF
"Holzige, würzige Umhüllung, die Materie hält den Schock aus, gehobener Stil, der angenommen und beherrscht wird." (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) An der Spitze der Produktpalette des Weinguts entwickelt dieser charaktervolle Mondeuse einen kräftigen und tanninhaltigen Stil, der von Weinliebhabern geschätzt wird.
Merkmale
Weingut
Domaine Fabien Trosset
Cuvée
(1952)
Jahrgang
2018
Bezeichnung
Mondeuse Arbin
Region
Savoyen
Rebsorten
100% Mondeuse
Terroirs
Tiefgründiger Boden mit ton- und kalkhaltiger Dominanz, 90 Jahre alter Weinberg
Weinbau
Traditionell und gepflegt
Weinlese
Manuell mit Sortierung auf der Parzelle und im Keller
Weinbereitung
Traditionell in ganzen Trauben, Mazeration und alkoholische Gärung bei 28° ca. 8 Tage
Reifung
In Halbmuid für 12 Monate
Alkoholgehalt
12%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Granatrot bis intensiv violett
Nase
Noten von Pfeffer, Veilchen, Eibisch und schwarzen Früchten
Mund
Sehr würzig, fein und rund, umhüllende Tannine
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
Vorher belüften, damit der Wein sich öffnet und abrundet
Trinken vor
2029
Wache
10 Jahre
Essens-/Weinpaare
Passt wunderbar zu einer Lammschulter oder -keule, einer im Ofen gebratenen Ente, einer Blutwurst mit Äpfeln
Domaine Fabien Trosset
Savoyen
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über die Domain :
Nach dem Tod seines Vaters im Jahr 2011 begann Fabien mit seiner Lebensgefährtin Chloé, die Weinberge der Familie zu übernehmen. Das Weingut umfasst heute 25 Hektar hauptsächlich in Arbin, die zur Hälfte mit Rot- und zur Hälfte mit Weißwein bepflanzt sind. Eine neue Cuverie wurde 2017 gebaut. Die Rotweine befinden sich im Prozess der Bio-Zertifizierung und die Weißweine werden folgen. Das Weingut experimentiert mit dem Ausbau in Amphoren und Beton-Eiern. Das Sortiment ist repräsentativ für die Weine aus Savoyen, gut vertrieben und zu zugänglichen Preisen. Das Weingut steigt auf.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Fabien Trosset übernahm 2011 nach dem Tod seines Vaters das Familienweingut: damals 7 ha in Arbin - eine der Lagen, die der Mondeuse gewidmet sind - und eine Weinlese, die vollständig an die Genossenschaft geliefert wurde. Heute keltert der Winzer auf dem Weingut und hat die Anbaufläche auf 24 ha erhöht, wovon ein großer Teil der Mondeuse vorbehalten ist.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wein bewertet (Guide 2022) 15/20 (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über den Wein :
Holzige, würzige Umhüllung, die Materie hält den Schock aus, gehobener Stil, der angenommen und beherrscht wird.
Über die Domain :
Fabien Trosset und seine Lebensgefährtin Chloé übernahmen 2011 das Weingut von Jean-Louis Trosset, einem Cousin ersten Grades von Louis und Joseph Trosset. Im Jahr 2013 erweiterten sie den Betrieb um einen Teil der Weinberge des Weinguts Joseph Trosset. Der größte Teil der Weinberge ist auf dem Terroir von Arbin angelegt und stellt die Mondeuse in den Vordergrund, deren Interpretationen vom fließenden Fruchtwein bis zur ambitioniert ausgebauten Lagercuvée reichen. Die Weine, einschließlich der Weißweine, haben zweifellos an Definition gewonnen.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4/5
zu 1 Meinung
Anmerkung und Meinung von Herrn MICHEL G. Veröffentlicht am 06.04.2022
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