Domaine Trosset Fabien - Mondeuse Arbin Hors Piste 2022
Savoyen
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
90/100
Bettane & Desseauve
Die Seele der Mondeuse enthüllt: Sie zeigt sich hyperkräftig, mit beeindruckenden Tanninen und Volumen. Der jüngste Nugget des Weinguts stammt aus einer neuen Parzelle, die noch nicht biozertifiziert ist, und ist bereits sehr vielversprechend. Wie bei allen guten Dingen muss man auch auf Mondeuse warten, da er sich bei einer Reifezeit von weniger als drei bis fünf Jahren als verschlossen und adstringierend erweisen wird. " À savoir attendre, il y a tout à gagner " (Warten können, ist alles zu gewinnen). (Italienisches Sprichwort).
Merkmale
Weingut
Domaine Fabien Trosset
Cuvée
Hors Piste
Jahrgang
2022
Bezeichnung
Mondeuse Arbin
Region
Savoyen
Rebsorten
100% Mondeuse
Terroirs
Tiefgründiger Boden mit überwiegend rotem Lehm in Südostlage, im Durchschnitt 30 Jahre alte Reben
Weinbau
Traditionell und gepflegt
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Traditionell 50% ganze Trauben 50% abgebeert und ohne Sulfite
Reifung
In 8-12 Monate alten Beton-Eiern, nicht gefiltert nicht geklebt
Verkostung & Kombinationen
Auge
Intensive granat- bis violettfarbene Robe
Nase
Blumig mit dem Duft von Veilchen und schwarzen Früchten
Mund
Würzig, fein und rund, großzügige und feine Tannine sind vorhanden
Servieren
BEI 16°C
Öffnen
Belüften, wenn der Wein beim Öffnen der Flasche verschlossen wirkt
Trinken ab
2025
Trinken vor
2031
Essens-/Weinpaare
Passt sehr gut zu Aosta-Schinken, Crozets-Gratin, Pastrami-Sandwiches, Massalé-Schwein...
Domaine Fabien Trosset
Savoyen
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Wein bewertet (Guide 2024) 90/100 (Jahrgang 2021)
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über die Domain :
Nach dem Tod seines Vaters im Jahr 2011 begann Fabien mit seiner Lebensgefährtin Chloé, die Weinberge der Familie zu übernehmen. Das Weingut umfasst heute 25 Hektar hauptsächlich in Arbin, die zur Hälfte mit Rot- und zur Hälfte mit Weißwein bepflanzt sind. Eine neue Cuverie wurde 2017 gebaut. Die Rotweine befinden sich im Prozess der Bio-Zertifizierung und die Weißweine werden folgen. Das Weingut experimentiert mit dem Ausbau in Amphoren und Beton-Eiern. Das Sortiment ist repräsentativ für die Weine aus Savoyen, gut vertrieben und zu zugänglichen Preisen. Das Weingut steigt auf.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Fabien Trosset übernahm 2011 nach dem Tod seines Vaters das Familienweingut: damals 7 ha in Arbin - eine der Lagen, die der Mondeuse gewidmet sind - und eine Weinlese, die vollständig an die Genossenschaft geliefert wurde. Heute keltert der Winzer auf dem Weingut und hat die Anbaufläche auf 24 ha erhöht, wovon ein großer Teil der Mondeuse vorbehalten ist.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über die Domain :
Fabien Trosset und seine Lebensgefährtin Chloé übernahmen 2011 das Weingut von Jean-Louis Trosset, einem Cousin ersten Grades von Louis und Joseph Trosset. Im Jahr 2013 erweiterten sie den Betrieb um einen Teil der Weinberge des Weinguts Joseph Trosset. Der größte Teil der Weinberge ist auf dem Terroir von Arbin angelegt und stellt die Mondeuse in den Vordergrund, deren Interpretationen vom fließenden Fruchtwein bis zur ambitioniert ausgebauten Lagercuvée reichen. Die Weine, einschließlich der Weißweine, haben zweifellos an Definition gewonnen.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3/5
zu 1 Meinung
Anmerkung und Meinung von Herrn JEAN B. Veröffentlicht am 21.12.2024
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